以下是2025年四川春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿食材与春季养生需求，分汤品、主食及凉菜三类整理：

一、祛湿汤品推荐

1. 薏米山药猪骨汤

   • 材料 ：猪骨500g、薏米100g、山药200g、姜片3片、枸杞子10g

   • 功效 ：健脾祛湿，补益气血，适合长期饮用改善体湿

   • 做法 ：猪骨焯水后与薏米、山药同炖1.5小时，加盐调味。

2. 红豆薏米水

   • 材料 ：红豆30g、薏米30g

   • 功效 ：利尿消肿，健脾止泻，可搭配红糖增强暖胃效果

   • 做法 ：煮至粥稠，可加入红枣增加甜味。

3. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨250g、冬瓜500g、薏米适量、盐适量

   • 功效 ：清热祛湿，利水消肿，辅助缓解水肿

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米、排骨炖煮1小时，加盐调味。

4. 黄豆海带汤

   • 材料 ：黄豆50g、海带100g、猪排骨500g、生姜3片

   • 功效 ：祛湿消肿，补钙健胃，搭配海带提升营养

   • 做法 ：黄豆提前浸泡，与海带、排骨炖煮1.5小时。

二、春季主食推荐

1. 茯苓薏米粥

   • 材料 ：茯苓15g、薏米50g、红枣5颗、糯米30g

   • 功效 ：健脾祛湿，养心安神，适合早餐食用

   • 做法 ：薏米炒至微黄后与茯苓、红枣、糯米同煮，粥稠即可。

2. 赤小豆焖饭

   • 材料 ：赤小豆30g、大米100g、山药半根

   • 功效 ：利水消肿，健脾补虚，搭配龙骨可增强效果

   • 做法 ：提前泡发赤小豆，与山药、大米混合煮饭，出锅前加枸杞。

3. 南瓜红豆卷

   • 材料 ：南瓜1个、红豆沙馅料、面粉适量

   • 功效 ：补中益气，化湿健脾，适合作为下午茶点心

   • 做法 ：南瓜蒸熟后与红豆沙混合，包入春卷皮煎制。

三、凉菜与开胃菜

1. 绿豆芽炒韭菜

   • 材料 ：绿豆芽200g、韭菜400g、姜丝适量

   • 功效 ：清热解毒，祛湿健脾，搭配白米醋提鲜

   • 做法 ：绿豆芽焯水后与韭菜翻炒，加盐和白米醋调味。

2. 凉拌木耳

   • 材料 ：黑木耳100g、胡萝卜50g、蒜末适量

   • 功效 ：润燥通便，辅助排出体内湿气

   • 做法 ：木耳焯水后与胡萝卜凉拌，加蒜末、生抽、辣椒油。

3. 酸辣土豆丝

   • 材料 ：土豆2个、干辣椒5个、蒜末适量

   • 功效 ：健脾开胃，促进消化，搭配醋和辣椒提辣

   • 做法 ：土豆切丝焯水后与辣椒、蒜末翻炒，加盐和生抽调味。

四、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用鲜嫩时蔬（如冬瓜、绿豆芽）与高蛋白食物（如猪骨、黄豆）搭配。

• 火候控制 ：祛湿汤品需小火慢炖2小时以上，避免破坏营养成分。

• 饮食原则 ：春季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物加重湿气。

通过以上食谱的合理搭配