根据2025年陕西商洛地区小寒时节的养生需求，结合当地食材和中医食疗原则，推荐以下菜谱及养生建议：

一、经典滋补菜谱

1. 五元补鸡

   • 材料 ：鸡腿肉1只、羊肾1个、枸杞子20克、莲子15克、红参3克。

   • 做法 ：鸡腿肉焯水后与羊肾、枸杞、莲子同煮，加入红参增强补气效果，炖煮2小时至肉质酥烂。

   • 功效 ：补五脏、益气血，适用于气血虚弱、腰膝酸软者。

2. 羊肾红参粥

   • 材料 ：羊肾1只（切碎）、红参3克、大米100克。

   • 做法 ：羊肾与红参共煮1小时，加入大米继续熬煮至粥稠。

   • 功效 ：填精补髓、温阳散寒，适合肾阳不足、畏寒怕冷人群。

3. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克。

   • 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、粳米同煮，加盐调味。

   • 功效 ：滋肾阳、补肾气，改善腰膝疼痛、头晕耳鸣。

二、时令蔬菜搭配

1. 莲子百合羹

   • 材料 ：莲子15克、百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

   • 做法 ：莲子与百合文火煮至软烂，加入鸡蛋和白糖调味。

   • 功效 ：补益脾胃、润肺安神，适合小儿及肺燥咳嗽者。

2. 南杏润肺汤

   • 材料 ：南杏9克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

   • 做法 ：猪肺炒透后与南杏、北杏、蜜枣同煲1-2小时。

   • 功效 ：润肺化痰，适用于肺气虚弱、咳嗽痰多者。

三、药膳推荐

1. 参术大枣汤

   • 材料 ：党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鸭肾1个。

   • 做法 ：药材与鲜鸭肾同煮，炖煮1小时以上。

   • 功效 ：健脾益气，改善体倦乏力、食欲不振。

2. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

   • 做法 ：猪心焯水后与浮小麦、大枣同煮，加桂圆肉增强安神作用。

   • 功效 ：宁心安神、健脑益智，适合失眠多梦者。

四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜要彻底清洗。

• 火候控制 ：滋补菜宜小火慢炖，避免破坏营养成分。

• 搭配原则 ：遵循“五元补鸡”理论，五脏对应五色食材（如鸡配枸杞、羊配红枣）。

以上菜谱结合了商洛本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材比例。