在2025年西藏阿里春分时节，为了养肝护肝，可以选择一些特定的食谱。春分是二十四节气之一，此时人体内的肝气较为旺盛，因此需要通过饮食来调理。以下是一些推荐的养肝食谱：
汤类
- 杞豆排骨汤：枸杞子20克、黑豆30克、猪骨300克、姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。具有调肝、补肾、明目的功效。
- 枸杞猪肝汤：鲜枸杞叶300克、枸杞子10克、五指毛桃15克、猪肝200克、排骨250克、生姜、盐适量。可清肝养肝、养血明目。
- 砂仁芡实鲫鱼汤：砂仁6克、干淮山药30克、芡实15克、莲子15克、鲫鱼1条、红枣1枚、姜、葱、油、盐适量。能健脾固肾、祛湿止泻。
菜肴类
- 素三鲜：竹笋肉250克、荠菜100克、水发香菇50克、调料适量。具有清热安神、利尿降压、益胃补虚的功效。
- 韭菜炒花生芽：韭菜200克、花生芽300克、红椒1个、蒜末少许、盐适量、生抽1勺。可激发阳气、增强免疫力。
- 香椿炒鸡蛋：香椿100克、鸡蛋3个、盐少许、食用油适量。能增强体质、延缓衰老。
粥类及茶饮类
- 茯苓粥：茯苓15克、粳米200克、红枣4枚、冰糖适量。具有利水渗湿，健脾宁心的功效。
- 山药红枣粥：山药100克、红枣5颗、大米50克。可健脾养胃。
- 茵陈红枣枸杞茶：茵陈20克、红枣8颗、枸杞15克、黄冰糖适量、清水1.5升。适合春分护肝排毒、改善春困。
在春分时节，饮食上应注重调理肝气，多吃绿色蔬菜如绿豆芽、茼蒿和荠菜，这些食材有助于排肝毒、平肝热。同时，应避免过多摄入酸味食物，以免影响肝气的升发。
