根据云南楚雄的地域特色和秋分时节的养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐：

一、经典楚雄菜品推荐

1. 楚雄羊汤锅

   经典地方美食，以鲜羊熬制汤底，搭配当地香料，具有温中补虚、驱寒除湿的功效，适合秋分后气温变化时食用。

2. 生肝凉菜

   选用新鲜猪肝切片，搭配辣椒、大蒜等调料凉拌，口感鲜嫩麻辣，开胃提神，是彝族传统聚餐的开场菜。

3. 松茸炖鸡

   松茸与鸡肉同炖，汤清味鲜，松茸的香气融入鸡肉，兼具滋补养生与山珍海味口感。

二、秋分养生食谱推荐

（一）润燥养阴类

1. 莲子鸡丁

   鸡脯肉与鲜莲子搭配，健脾益胃，适合体质虚弱者。可搭配香菇增加风味。

2. 木耳番茄鸡

   清淡爽口，含木耳、番茄等食材，具有清热解毒、润肺生津作用。

3. 银耳百合羹

   银耳滋阴润肺，百合补虚清心，两者搭配可缓解秋燥引起的干咳。

（二）补益气血类

1. 当归炖子鸡

   当归填入鸡腹，小火慢炖至肉质酥烂，补血益气，适合女性经期后或体质虚弱者。

2. 蜜饯双仁

   炒甜杏仁与核桃仁混合，加蜂蜜收汁，补肾益肺，止咳平喘。

3. 猪肝枸杞汤

   猪肝补肝养血，枸杞子滋补肝肾，适用于贫血、视力疲劳者。

（三）健脾祛湿类

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   萝卜清肺，杏仁降气，牛肺补虚，三者搭配可改善秋燥引起的咳嗽痰多。

2. 海米烧菜花

   海米富含钙质，与菜花同煮，清淡开胃，适合脾胃虚弱者。

3. 芝麻黑豆泥鳅汤

   泥鳅补肾，黑豆滋阴，芝麻润燥，每日一饮可增强体质。

（四）时令蔬果类

1. 雪梨无花果炖鹌鹑

   雪梨清热，无花果润燥，鹌鹑滋补，适合秋燥咳嗽及体质虚弱者。

2. 清蒸百合

   百合生津，搭配蒜蓉食用可降血糖、美容养颜。

三、养生饮食原则

• 润燥为主 ：多选梨、银耳、百合等食材，避免辛辣燥热食物。

• 滋阴补阳 ：适当搭配牛肺、海米等食材，平衡阴阳。

• 清淡饮食 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配云南本地特色茶饮（如普洱茶）增强养生效果。