在2025年云南丽江白露时节，养肝的食谱主要包括一些有助于清热祛湿、健脾和中的食物。以下是一些推荐的食谱及其功效：

食谱推荐

• 阿胶糯米粥

  • 制作原料：阿胶30克，糯米100~150克，红糖适量。
  • 制作方法：先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥，粥将熟时放入研碎的阿胶，边煮边搅，再煮开后加入红糖即可。

• 莲子百合煲

  • 配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
  • 做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
  • 功效：清润肺燥，止咳消炎。

• 柚子鸡

  • 配料：柚子一个，公鸡一只，精盐适量。
  • 做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
  • 功效：补肺益气，化痰止咳。

在白露时节，除了上述食谱外，还应注意以下几点：

• 饮食宜“养心肝脾胃”为原则，可多吃酸味食物以养肝，但不宜进食过饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。
• 预防秋燥，可多吃辛润食物，如梨、百合、甘蔗、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等，也可结合药膳进行调理。

请注意，以上食谱和养生建议仅供参考，具体饮食应根据个人体质和健康状况适当调整。在实施任何新的饮食或养生计划前，建议咨询医生或营养师的意见。