在2025年云南丽江立夏时节，可以通过合理的饮食来护肝。以下是一些推荐的护肝食谱及其做法：

番茄火山滑蛋

• 材料：番茄、鸡蛋、姜丝
• 做法：
  1. 西兰花焯水铺底。
  2. 煎制蓬松的鸡蛋。
  3. 淋上用番茄、姜丝爆炒的浓稠酱汁。

泡椒芹菜猪肝

• 材料：猪肝、泡椒、青笋、淀粉、油
• 做法：
  1. 猪肝反复冲洗去除血水，用淀粉和油抓匀。
  2. 搭配泡椒、青笋等食材爆炒，酸辣爽口。

鲫鱼汤

• 材料：鲫鱼、豆腐干、豆芽、姜片
• 做法：
  1. 鲫鱼煎至两面金黄。
  2. 加入开水、姜片炖煮。
  3. 加入豆腐干、豆芽等食材。

青椒豆皮炒酸菜猪血

• 材料：猪血、青椒、豆皮、酸菜
• 做法：
  1. 猪血焯水后切条。
  2. 与青椒、豆皮、酸菜一起翻炒。

茯苓糕

• 材料：茯苓粉、米粉、白糖
• 做法：
  1. 将茯苓粉与米粉、白糖混合蒸制。

橙子酱

• 材料：橙子、白糖
• 做法：
  1. 将橙子去皮、去筋后，加入白糖熬制，待水分收干即可。

立夏时节还可以尝试一些药膳来养肝，如马蹄蛋汤、灵芝冻、苡苓小米粥、红枣炒木耳、清爽芹果和黄金蚬炖豆腐。

通过这些食谱和药膳，可以在立夏时节为肝脏提供充足的营养，帮助肝脏更好地运作。同时，保持乐观积极的心态、适度运动和规律作息也是保护肝脏的关键。