在大雪节气，云南曲靖的养生食谱应当注重驱寒暖身、增强免疫。以下是一些推荐的食谱及其功效：
当归生姜羊肉汤
食材准备：
- 羊肉 500g
- 生姜 50g
- 枸杞 20g
- 白萝卜 适量
做法与功效：
- 羊肉焯水，加入当归和生姜炖煮，起锅前撒入枸杞。
- 羊肉高蛋白低脂肪，搭配当归补血活血，抵御严寒。
枣桂羊肉汤
食材准备：
- 羊肉 200克
- 红枣 10颗
- 桂圆 5颗
- 水发木耳 50克
- 姜片、盐 适量
做法：
- 羊肉洗净切块，与红枣、桂圆、木耳一同放入锅中，加水炖煮，加盐调味即可。
枸杞肉丝
食材准备：
- 枸杞 20克
- 瘦猪肉 100克
- 青笋 20克
- 油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油 适量
做法：
- 枸杞子洗净，瘦肉和青笋切丝。肉丝用酱油、淀粉拌匀。锅中加油烧热，加入肉丝翻炒，再加入青笋和枸杞子。
山药枸杞鸡汤
食材准备：
- 怀山药 30克
- 枸杞子 15克
- 母鸡半只（约500克）
- 生姜 3片
- 精盐 适量
做法：
- 母鸡切块，与山药、枸杞、生姜一同放入沙锅，加水炖煮，小火熬煮1.5-2小时，加盐调味。
豆腐海带汤
食材准备：
- 豆腐 250克
- 海带 125克
- 精盐、姜末、葱花、花生油 适量
做法：
- 海带泡发洗净，切块。豆腐切块焯水。锅中加油烧热，加入姜末，加入海带翻炒，加水炖煮，加入豆腐，调味即可。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在寒冷的冬季保持温暖，增强免疫力。
