很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年贵州黔西南地区的大雪养生食谱。根据现有信息，以下是综合整理的冬季养生食谱推荐，结合了药膳、汤品及家常菜，供参考：

一、药膳类推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、葱姜蒜适量、酱油、绍酒、麻油等调料

   • 功效 ：滋阴补血，护肝补肾，适合体虚乏力、贫血、糖尿病患者

2. 火腿烧海参

   • 材料 ：水发海参200克、火腿50克、葱姜、黄酒、酱油、白糖、淀粉等

   • 功效 ：补血益精，养血充髓，适用于精血亏虚、产后虚弱者

3. 淮山芡实排骨汤

   • 材料 ：淮山50-100克、芡实50克、排骨200克、姜片、盐等

   • 功效 ：健脾补气，适合气虚脾弱、便溏者

二、汤品推荐

1. 木耳冬瓜三鲜汤

   • 材料 ：冬瓜150克、木耳150克、大米15克、鸡蛋1个、盐、淀粉、麻油

   • 功效 ：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身

2. 山药枸杞鸡汤

   • 材料 ：怀山药30克、枸杞子15克、母鸡500克、生姜、盐

   • 功效 ：温肾助阳，益精养血，适合肾虚体弱者

三、家常菜推荐

1. 番茄炒牛肉

   • 材料 ：牛里脊250克、西红柿3个、葱姜蒜、料酒、生抽等

   • 功效 ：补虚劳，增强抗病能力，适合大雪节气滋补

2. 葱爆羊肉

   • 材料 ：羊肉250克、葱白、姜、料酒、生抽、白糖等

   • 功效 ：温中散寒，补虚壮阳，适合阳虚畏寒者

四、养生建议

• 饮食原则 ：遵循"3肉3菜3水"原则，搭配荤素，营养均衡

• 药膳搭配 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如萝卜、白菜等时令蔬菜

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用。若需更个性化的建议，可提供具体体质信息进一步分析。