在2025年贵州六盘水惊蛰时节，可以参考以下养生菜谱：
五指毛桃陈皮煲猪脊骨
- 食材：猪脊骨300克，五指毛桃100克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
- 做法：猪脊骨洗净、焯水，与五指毛桃、陈皮、生姜一起放入汤锅内。倒入开水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。
祛湿五虎汤
- 食材：赤小豆50克，生姜30克，红枣8-10个（去核），连须葱白3根，陈皮1瓣，红糖适量。
- 做法：食材洗净，一同放入锅内，加入适量开水，煮30分钟，再放入红糖煮10分钟即可。
紫苏薄荷鱼头汤
- 材料：大鱼头一个，鲜紫苏30g，薄荷10g，葱段适量，生姜30-50克，胡椒粉适量。
- 做法：大鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切两半。在锅中加油和生姜，将鱼头两面煎香至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色，最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段和胡椒粉，调味即可。
银耳淮山排骨汤
- 材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。
- 做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用大火煮沸，改中火再煮40分钟，加盐调味即可。
荠菜豆腐汤
- 材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20g等。
- 做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖煮熟。最后加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。
以上菜谱不仅美味，还具有润肺止咳、健脾祛湿、滋阴润燥等养生功效，非常适合惊蛰时节食用。
