根据2025年贵州贵阳谷雨时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤

   • 材料 ：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。

   • 功效 ：健脾祛湿，适合湿气较重者。

   • 做法 ：土茯苓刮皮切块，猪脊骨敲裂后与土茯苓、眉豆共煮2.5小时，调味后食用。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、盐、味精。

   • 功效 ：健脾消食，调和肝脾。

   • 做法 ：黄鳝焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，加盐调味。

3. 决明子粥

   • 材料 ：炒决明子10克、大米60克、冰糖适量。

   • 功效 ：清肝明目，通便。

   • 做法 ：决明子煎煮后与大米同煮，粥成后加冰糖。

二、家常菜谱

1. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。

   • 功效 ：健脾益气，补肾益精。

   • 做法 ：蘑菇泡发后与山药、芹菜炒熟，用泡菇水勾芡。

2. 枸杞炖鸡

   • 材料 ：鸡肉、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。

   • 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与枸杞、姜片炖煮至软烂，调味即可。

3. 蒜蓉炒时蔬

   • 材料 ：西兰花、青椒、红椒、蒜蓉、盐、生抽。

   • 功效 ：清肝火，补充维生素。

   • 做法 ：蔬菜炒至断生，加蒜蓉提香。

三、养生汤品

1. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、菠菜、薏米、枸杞、盐、生抽。

   • 功效 ：补血养肝，润燥。

   • 做法 ：猪肝腌制后与菠菜、薏米同煮，加枸杞调味。

2. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带、银耳、冰糖。

   • 功效 ：疏肝补脾，滋阴润燥。

   • 做法 ：海带切碎与银耳炖煮至浓稠，加冰糖。

四、春季饮食原则

• 选材 ：多选绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）、菌菇类（如蘑菇、土茯苓）及富含蛋白质的食物（如鸡肝、猪肝）。

• 烹饪 ：以清蒸、炖煮为主，减少油炸。

• 药膳搭配 ：可结合季节性食材，如谷雨后搭配薏米、红豆祛湿。

通过以上食谱的合理搭配与养生原则的遵循，能有效护肝养肝，适应谷雨时节的天气变化。