根据2025年贵州贵阳小满时节的养生需求，结合当地气候特点和营养建议，整理出以下食谱及养生要点：

一、养生食谱推荐

1. 赤小豆薏仁粥

   • 材料 ：赤小豆50克、薏苡仁50克、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：将赤小豆、薏苡仁提前浸泡2小时，与粳米同煮至粥稠，加冰糖调味。此粥可祛湿健脾，适合夏季食用。

2. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、生姜3片、盐适量。

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，至汤呈乳白色，加盐调味。此菜可平肝祛湿，适合暑热较盛时食用。

3. 芹菜拌豆腐

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块（约200克）、盐适量。

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐凉拌，加入蒜末、生抽等调料。此菜利湿解毒，适合肝火旺盛者。4. 荸荠冰糖藕羹

   • 材料 ：荸荠250克、莲藕150克、冰糖适量。

   • 做法 ：两者同煮20分钟，加冰糖炖煮10分钟，至羹汤浓稠。此羹可生津止渴，适合夏季消暑。

4. 白鲫滚荷包蛋

   • 材料 ：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

   • 做法 ：鲫鱼煎至微黄后滚蛋，再与荷包蛋同煮，加盐、胡椒粉调味。此菜可健脾开胃，适合脾胃虚弱者。

二、养生饮食原则

1. 清淡为主 ：多选清利湿热、养阴生津的食物，如绿豆、冬瓜、黄瓜等，避免油腻、辛辣食物。

2. 祛湿健脾 ：搭配赤小豆、薏苡仁、茯苓等食材，帮助排出体内湿气。

3. 补水养阴 ：每日饮用酸梅汤、菊花粥等，补充夏季流失的微量元素。

4. 少食多餐 ：避免暴饮暴食，建议分5-6餐，减轻肠胃负担。### 三、注意事项

• 避免寒凉伤胃 ：虽建议清热，但脾胃虚寒者慎用苦瓜、冬瓜等寒性食物，可搭配姜茶饮用。

• 控制盐分摄入 ：夏季出汗多，但需避免过量食用咸味食物，以免加重水肿。

• 搭配应季蔬果 ：如西瓜、丝瓜、苦菜等，补充维生素和矿物质。

通过以上食谱与原则，可有效应对小满时节的湿热气候，保持身体平衡。