根据2025年四川宜宾夏至养生的饮食原则，结合中医养生理念，推荐以下四款养生食谱：

一、荷叶茯苓粥

材料 ：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖适量

做法 ：荷叶煎汤去渣后，与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖调味

功效 ：清热解暑，宁心安神，对心血管疾病和神经衰弱有辅助作用

二、酸菜鱼

材料 ：鲜鱼1条约1000克、泡菜250克、泡辣椒20克、菜油100克、鸡蛋1个、鲜汤1000克、蒜瓣、老姜、料酒、花椒、胡椒粉、盐适量

做法 ：鱼片裹蛋清后与泡菜、辣椒、鲜汤同煮，鱼片熟后淋蛋清，最后加辣椒末提味

功效 ：开胃爽口，具有解表邪、化里湿的作用，适合夏季食用

三、薏米冬瓜羹

材料 ：薏米100克、冬瓜500克、炼乳20克、熟火腿10克、盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精适量

做法 ：冬瓜球蒸30分钟后，与薏米、火腿、炼乳混合，勾芡后淋香油

功效 ：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃

四、苦瓜黄豆排骨煲

材料 ：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克

做法 ：排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮1.5小时，调味后焖煮至豆类熟透

功效 ：清热解毒（苦瓜）+健脾利湿（黄豆），适合口干口苦、尿黄等热症人群

养生饮食原则补充：

1. 宜吃苦清补 ：多选苦瓜、丝瓜、黄瓜等绿叶蔬菜，具有清热降火、生津止渴作用。

2. 宜健脾忌寒湿 ：搭配薏仁、绿豆、冬瓜等利水渗湿食材，帮助排出体内湿气。

3. 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肠胃负担，推荐清蒸、凉拌等烹饪方式。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，脾胃虚弱者慎用寒性食材（如苦瓜、冬瓜），建议咨询中医师进一步优化。