以下是2025年四川成都芒种养肝食谱推荐，结合清热祛湿、健脾养阴等原则，分药膳和日常饮食两类整理：

一、药膳推荐

1. 淮山茯苓粥

   • 材料 ：淮山50克、茯苓30克、大米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：淮山、茯苓切块，与大米同煮至粥稠，加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，适用于湿重肝郁者。

2. 百合蜜桃汤

   • 材料 ：百合30克、蜜桃1个（去皮）、冰糖适量。

   • 做法 ：百合与蜜桃同煮至软烂，加冰糖收汁。

   • 功效 ：润肺养阴，改善肝燥引起的干咳。3. 薏苡百合荸荠煲

   • 材料 ：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克。

   • 做法 ：食材发透后同煮1小时，至软烂加糖。

   • 功效 ：清热利湿，辅助肝胆排毒。

二、日常饮食推荐

1. 清热蔬果

   • 推荐 ：白茅根、冬瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、苦瓜。

   • 做法 ：冬瓜汤可加薏苡仁、荷叶；番茄炒蛋搭配木耳。

   • 功效 ：生津润燥，缓解肝火旺盛。

2. 健脾养阴食物

   • 推荐 ：山药、枸杞、木瓜、椰香瓜、香椿。

   • 做法 ：枸杞生鱼汤可搭配核桃仁；山药炒木耳增强营养。 - 功效 ：补气血，滋养肝肾。

3. 药膳茶饮

   • 五叶芦根饮 ：荷叶3克、芦根30克、冬瓜60克，煎煮后加白糖。

   • 决明子茶 ：决明子5克、菊花5克，泡茶助消化。

   • 功效 ：化湿健脾，疏肝明目。

三、注意事项

• 饮食原则 ：芒种需清淡，避免油腻辛辣，多选两用蔬果（如西红柿、黄瓜）。

• 药膳禁忌 ：脾胃虚弱者慎用寒性药膳（如苦瓜、决明子），需遵医嘱调整。

• 营养均衡 ：汤品仅作调味，肉食不可省略，建议搭配蒸煮炖煮方式。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜，保持饮食多样性。