以下是2025年四川成都白露时节的护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 龙眼红枣汤

   • 材料 ：龙眼肉150克、红枣10克、枸杞适量、冰糖适量。

   • 做法 ：龙眼去壳与红枣、枸杞同煮，至软烂后加冰糖调味，可补气血、安神助眠。

   • 适用人群 ：气血不足、失眠多梦者。

2. 芋头炖排骨

   • 材料 ：芋头200克、排骨500克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

   • 做法 ：芋头切块与焯水排骨同炖，加入枸杞提鲜，健脾和胃且润肺生津。 - 适用人群 ：脾胃虚弱、消化不良者。

3. 清蒸鲈鱼

   • 材料 ：鲈鱼1条（约500克）、葱姜丝、蒸鱼豉油、料酒、盐适量。

   • 做法 ：鲈鱼切块后清蒸，淋上蒸鱼豉油，搭配红烧酱汁，补肝肾、益脾胃。

   • 适用人群 ：肝肾不足、抵抗力差者。

二、时令食材搭配建议

• 秋季特色食材 ：

  • 龙眼（桂圆）：滋补心脾，可煮汤或直接食用。

  • 芋头：健脾和胃，适合与排骨、莲子搭配。 - 鲈鱼：高蛋白佳品，清蒸更佳。

• 辅助食材 ：

  • 菊花：清肝明目，可泡茶或与枸杞同饮。 - 柚子：补肺益气，可蒸鸡或炖汤。

三、饮食原则

1. 清淡易消化 ：以蒸煮炖为主，减少油炸和辛辣食物。

2. 滋阴润燥 ：多选梨、百合、银耳等食材，缓解秋燥。

3. 营养均衡 ：搭配蛋白质（鱼、鸡）、维生素（蔬果）和矿物质（坚果）。### 四、注意事项

• 避免过量 ：滋补类食材如龙眼、人参需根据体质适量食用。- 禁忌人群 ：

  • 女性经期慎用玫瑰普洱茶；

  • 气虚体弱者慎用银杏鸡丁等寒性菜品。

通过以上食谱与原则，既能顺应白露时节的养生需求，又能有效护肝调养。