根据2025年四川成都大暑养生需求，结合传统习俗与现代营养理念，整理以下食谱推荐：
一、经典川菜类
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豉汁苦瓜炒牛肉
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材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐
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做法：牛肉腌制后与豆豉、苦瓜翻炒，突出清热解毒功效。
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番茄炒蛋
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材料：番茄、鸡蛋、盐、葱花
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做法：番茄炒至出汁后与鸡蛋混合，酸甜开胃，补充夏季维生素。
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凉拌茄子
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材料：嫩茄子、香菜、蒜末、米醋、生抽
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做法：茄子焯水后过凉，与蒜末、醋汁凉拌，清热通窍。
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二、养生粥汤类
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绿豆薏米粥
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材料：绿豆、薏米、冰糖、水
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做法：绿豆浸泡后与薏米同煮，祛湿止暑，适合夏季早餐。
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西瓜皮粥
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材料：西瓜皮、大米、白糖
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做法：西瓜皮切丁与大米同煮，利尿消肿，防中暑。
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冬瓜薏米汤
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材料：冬瓜、薏米、鲤鱼、生姜
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做法：冬瓜与薏米煮至软烂，加入鲤鱼片炖煮，健脾利水。
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三、时令蔬果类
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苦瓜菊花粥
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材料：苦瓜、菊花、粳米、冰糖
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做法：苦瓜与菊花同煮，搭配粳米，清肝明目。
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凉拌黄瓜
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材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐
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做法：黄瓜拍碎后与蒜末凉拌，开胃消暑。
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香荷饮
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材料：香薷、荷叶、陈皮、薄荷、冰糖
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做法：煎煮后加薄荷，代茶饮可祛湿解表。
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四、特色川菜推荐
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鱼头豆腐汤
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材料：鱼头、豆腐、姜片、葱段、盐
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做法：鱼头煎至微黄后与豆腐同煮，滋补开胃。
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夫妻肺片
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材料：牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、辣椒、花椒
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做法：卤制后凉拌，麻辣鲜香，补充夏季能量。
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五、饮食原则
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清淡为主 ：避免油腻食物，推荐蒸煮炖煮方式。
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祛湿为先 ：搭配薏米、绿豆等食材，增强夏季抵抗力。
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补充水分 ：每日饮用1.5-2L温水，避免脱水。
以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若出现不适，建议咨询中医师进一步调理。
