以下是2025年重庆小暑期间护肝食谱推荐，结合清热解毒、疏肝理气、健脾养胃等原则，精选了6道实用家常菜：

一、经典护肝汤品

1. 绿豆猪肝汤

   • 材料 ：绿豆500克、猪肝200克、生姜10克、红枣5克、盐适量。

   • 做法 ：绿豆泡发后与猪肝同煮，至猪肝熟透后加入枸杞子，小火炖煮1小时。可加冰糖或蜂蜜调味。

   • 功效 ：绿豆清热解毒，猪肝补肝明目，适合肝火旺盛、易疲劳人群。

2. 菊花枸杞炖猪肚

   • 材料 ：猪肚1个、菊花10朵、枸杞子15克、姜片3片、盐适量。

   • 做法 ：猪肚焯水后与菊花、枸杞子、姜片同炖，至猪肚软烂，加盐调味。

   • 功效 ：平肝火、滋肾阴，缓解肝胆不适。

二、清新蔬果类

3. 凉拌苦瓜

   • 材料 ：苦瓜500克、蒜末适量、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、辣椒油可选。

   • 做法 ：苦瓜切片焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀。

   • 功效 ：清热解毒、降火气，适合夏季烦躁、上火人群。

4. 冬瓜绿豆芽汤

   • 材料 ：冬瓜500克、绿豆芽200克、姜片3-4片、盐适量。

   • 做法 ：冬瓜切块与绿豆芽同煮，至冬瓜软烂，加盐调味。

   • 功效 ：利尿消肿、清热解暑，缓解夏季水肿。

三、荤菜推荐

5. 黑木耳炒猪肝

   • 材料 ：猪肝150克、黑木耳100克、葱姜料酒、盐适量。

   • 做法 ：猪肝切片焯水，黑木耳泡发后炒制，两者结合补肝肾。

   • 功效 ：补益肝肾、强体抗癌，适合肝虚体弱者。

6. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝200克、枸杞子15克、姜片3片、盐适量。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时，滋补肝肾。

   • 功效 ：明目养血，改善头晕目眩、视力疲劳。

四、凉拌与清炒类

7. 凉拌鸡丝

   • 材料 ：鸡胸肉150克、黄瓜1根、胡萝卜半根、蒜末适量、生抽2勺、醋1勺。

   • 做法 ：鸡丝焯水后与蔬菜凉拌，搭配蒜末提香。

   • 功效 ：补肝明目、健脾开胃，适合日常营养补充。

8. 清炒时蔬

   • 材料 ：西兰花1颗、豆腐干2块、蒜末适量、盐适量。

   • 做法 ：西兰花焯水后与豆腐干翻炒，加蒜末提鲜。

   • 功效 ：富含膳食纤维，促进肝脏代谢。

饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 规律进餐 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。

• 搭配原则 ：荤素搭配、色彩丰富，确保营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。