根据2025年重庆立夏养肝护肝的饮食建议，结合中医养生理念和现代营养需求，整理以下食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 黄鳝饭

   • 材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克、精盐、花生油。

   • 功效：补益肝肾、调中健胃，促进新陈代谢和肠胃健康。

   • 做法：黄鳝切片与生姜汁、粳米同煮，待米熟后加入黄鳝继续煮至入味。

2. 太子参粥

   • 材料：太子参15克、麦冬10克、五味子5克。

   • 功效：益气养阴，适合夏季出汗较多者饮用。

   • 做法：煎水当茶饮，可搭配枸杞、红枣增强效果。

3. 荷叶冬瓜汤

   • 材料：冬瓜500克、鸭肉/猪瘦肉100克、荷叶1片、陈皮5克。

   • 功效：滋阴养肝、健脾利湿，辅助祛除体内湿气。

   • 做法：冬瓜连皮与鸭肉、荷叶同煮，至肉质熟烂后调味。

二、时令蔬果搭配

1. 疏肝解郁蔬果

   • 菠菜、芹菜、四季豆等绿色蔬菜富含维生素和矿物质，可凉拌或清炒。

   • 每日建议摄入量：200-300克，避免过量食用。

2. 滋阴润燥食材

   • 龙眼肉、莲子、百合等可缓解肝火旺盛，适合夏季食用。

   • 龙眼：每次10-15克，莲子：50克左右，需浸泡后煮熟。

三、药膳调理方

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞50克、瘦猪肉400克、青笋100克。

   • 功效：补血滋阴、抗老益寿，搭配菊花可增强平肝作用。 - 做法：肉丝炒熟后加入枸杞和青笋，调味后翻炒。

2. 荷叶荔枝鸭

   • 材料：鸭肉1000克、荔枝250克、火腿25克、荷花1朵。

   • 功效：清肝明目，适合肝火旺盛者。

   • 做法：鸭肉焯水后与荔枝、火腿、荷叶同煮，汤清味鲜。

四、日常饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻、辛辣食物，避免加重肝脏负担。

2. 情绪调节 ：保持平和心态，可通过冥想、瑜伽缓解压力。

3. 定期体检 ：肝病患者需遵医嘱饮食，定期检查肝功能。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师制定药膳方案。