根据2025年重庆惊蛰时节的养生需求，结合重庆气候特点和饮食文化，推荐以下养生菜谱及注意事项：

一、润肺止咳类

1. 冰糖蒸梨

   梨性寒甘，可生食、蒸煮或榨汁，搭配冰糖可缓解春季干燥。做法：梨切块后与冰糖、枸杞一起隔水蒸30分钟。

2. 川贝蒸梨

   加入川贝母可增强润肺效果，适用于咳嗽痰多者。需将川贝与梨同蒸，可加入适量蜂蜜调味。

二、疏肝理气类

1. 香椿炒蛋

   香椿性微寒，与鸡蛋同炒可滋阴润燥，增强抗病能力。做法：香椿切末后与鸡蛋液混合炒熟，搭配盐和料酒。

2. 菠菜粥

   菠菜富含铁质，可补血润肠。建议与粳米同煮，加入蒜末提香。

三、健脾养胃类

1. 山药红枣粥

   清淡易消化，适合脾胃虚弱者。需将山药切滚刀块与红枣、粳米同熬煮20分钟。

2. 猪肝粥

   养肝健脾，适合缺铁性贫血人群。猪肝切块与粳米同煮，可加入枸杞增加滋补效果。

四、汤品推荐

1. 百合枸杞冰糖雪梨盅

   润肺生津，适合春季干燥。需将百合、银耳、梨与冰糖、枸杞一起隔水炖煮1小时。

2. 银耳莲子羹

   养阴润燥，可缓解咽喉不适。材料需提前泡发，与冰糖、粳米同煮至浓稠。

五、春季蔬果搭配

• 春笋炒肉 ：春笋富含膳食纤维，搭配猪肉可增强饱腹感。

• 凉拌黄瓜 ：清热解毒，搭配蒜末和生抽食用。

养生建议

1. 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻辛辣食物，减少肠胃负担。

2. 运动建议 ：气温升高后适当增加户外活动，如散步、太极等。

3. 注意事项 ：梨、蜂蜜等食材需根据体质选择食用方式，脾胃虚寒者慎用。

以上菜谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同食材组合以丰富营养。