根据2025年重庆芒种时节的养生需求，结合重庆本地的饮食习惯和中医养生理念，整理以下推荐菜谱及养生建议：

一、清热祛湿类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子肉30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，加陈皮、生姜调味。

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

2. 冬瓜薏米汤

   • 材料 ：冬瓜300克、薏米100克、盐适量。

   • 做法 ：薏米先煮后下冬瓜，煮至软烂加盐调味。

   • 功效 ：清热除暑、除烦生津，是夏季消暑佳品。

3. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜、黄瓜、香菜、醋、生抽、香油等。

   • 做法 ：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，加调料提鲜。

   • 功效 ：清肺化痰、凉血止血，适合湿热体质。

二、健脾益胃类

1. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、猪心1个、大枣5枚、桂圆肉6克。

   • 做法 ：猪心焯水后与浮小麦、大枣、桂圆同煮1小时。

   • 功效 ：健脾益气、宁心安神，适合心悸失眠者。

2. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃、瘦肉同煮，加红枣、姜片调味。

   • 功效 ：健脑益智、滋补肝肾，适合脑力劳动者。

三、清淡易消化类

1. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、醋。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、苹果同煮30-40分钟，加醋提鲜。

   • 功效 ：益血补髓、安神健脑，补充蛋白质和矿物质。

2. 凉拌莴笋

   • 材料 ：鲜莴笋350克、葱、香油、盐、白糖。

   • 做法 ：莴笋腌渍后焯水，凉拌加调料。

   • 功效 ：利五脏、通经脉，适合夏季解腻。

四、药膳推荐

1. 赤豆薏米粳米粥

   • 材料 ：赤豆20克、薏米30克、粳米100克。

   • 做法 ：三者同煮成粥，分次食用。

   • 功效 ：平补脾胃，适合虚弱体弱者。

2. 冬瓜山楂乌梅丝瓜陈皮丸子汤

   • 材料 ：冬瓜200克、山楂10克、乌梅5克、丝瓜100克、陈皮1小瓣。

   • 做法 ：冬瓜切丸子与山楂、乌梅同煮，加陈皮提香。

   • 功效 ：消暑解腻、理气化痰，适合暑热烦闷者。

养生建议

• 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，多选祛湿、健脾的食材。

• 避免过量 ：夏季虽需补水，但不可过度饮用寒凉饮品，如冰水、冷饮。

• 结合运动 ：适当进行户外活动或瑜伽，增强体质，促进新陈代谢。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。