很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年海南万宁地区的立冬养生菜谱。根据现有信息，以下是综合整理的立冬养生食谱推荐，供参考：

一、经典药膳推荐

1. 虫草蒸老鸭

   • 材料 ：冬虫夏草10克、老鸭1只、黄酒、生姜、葱白、盐

   • 做法 ：老鸭处理后与虫草、黄酒、姜葱同蒸2小时，补虚益精、滋阴助阳。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归20克、生姜、羊肉250克、料酒、盐

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1.5小时，温中散寒、补气养血。

3. 黑芝麻核桃粥

   • 材料 ：黑芝麻25克、核桃、黄豆、冰糖

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与核桃、黄豆同煮，补肾益脑、乌发养发。

二、时令蔬果养生菜

1. 清炒双菇

   • 材料 ：香菇、鲜蘑菇、姜末、生抽、蚝油

   • 做法 ：双菇煸炒后加入鲜汤，勾芡收汁，补益肠胃、化痰散寒。

2. 蒜蓉鱿鱼莴笋丝

   • 材料 ：鱿鱼、莴笋、蒜、葱、辣椒、蚝油

   • 做法 ：鱿鱼焯水后与莴笋丝翻炒，蒜蓉酱提鲜，润肺止咳。

3. 番茄牛腩炖土豆

   • 材料 ：牛腩、番茄、土豆、洋葱、生抽、老抽

   • 做法 ：牛腩炖至六成熟后加入土豆、番茄，补铁强身、健脾开胃。

三、汤品推荐

1. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料 ：冬虫草10克、熟地黄40克、老鸭1只

   • 做法 ：与立冬药膳类似，隔水蒸2小时，滋阴助阳。

2. 薏仁山药粥

   • 材料 ：薏仁60克、山药60克、柿霜30克

   • 做法 ：薏仁煮烂后与山药捣泥同煮，健脾祛湿。

3. 红枣枸杞糯米粥

   • 材料 ：红枣、枸杞、糯米、冰糖

   • 做法 ：糯米浸泡后与红枣、枸杞同炖40分钟，补血养颜。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如南瓜、菠菜等，增强营养。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油盐添加。

• 体质调整 ：阳虚体质可适当增加羊肉、韭菜；阴虚体质宜选百合、银耳等滋阴食材。

建议根据个人体质选择食谱，并结合海南万宁当地食材特色进行调整。若需更针对性的菜谱，可咨询当地营养师或厨师。