很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年广东河源地区的寒露养生菜谱。根据现有信息，以下是综合整理的寒露养生食谱及建议，供您参考：

一、经典寒露养生食谱

1. 川贝炖雪梨

   • 雪梨1个切盅，加入川贝、冰糖，隔水蒸30分钟。可润肺止咳，适合咽喉不适者。

   • 小贴士：川贝需提前浸泡发透，雪梨去皮后掏空可增加甜味。

2. 莲藕木耳排骨汤

   • 排骨焯水后与莲藕、黑木耳同煮，小火炖20分钟。可补益气血，缓解秋燥引起的烦躁。

3. 香菇冬瓜球

   • 香菇水发后与冬瓜球（去皮挖球）翻炒，加鸡汤勾芡。具有补益肠胃、生津除烦的功效。

4. 拔丝山药

   • 山药炸至金黄后裹糖汁，翻炒至糖汁粘稠。需控制火候，避免焦糊。

二、时令食材推荐

• 花生 ：滋阴润肺，可炒食或煮粥，增强抵抗力。

• 鱼 ：如带鱼、青鱼，富含不饱和脂肪酸，适合秋季补阳。

• 藕 ：清心润燥，可凉拌或炖煮，缓解秋燥。

三、养生食疗方

1. 黄精鸡翅

   • 黄精与鸡翅同煮30分钟以上，健脾润肺，适合肺虚体弱者。

2. 月季雪梨银耳羹

   • 月季花、雪梨、银耳煮半小时，加冰糖。可滋阴止咳，适用于肺虚咳嗽。

四、注意事项

• 饮食原则 ：以滋阴润燥为主，避免辛辣、油腻食物。

• 烹饪方法 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加。

• 适用人群 ：体质虚弱、慢性咳嗽、秋燥明显者可优先尝试上述食谱。

若需更贴合河源本地特色的菜谱，建议咨询当地营养师或查阅2025年最新发布的河源美食指南。