根据2025年广东河源地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下寒露养生食谱推荐：

一、滋阴润肺类

1. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖25克、川贝5克

   • 做法 ：雪梨去皮切块，与冰糖、川贝同炖30分钟，隔水蒸熟后食用，可润肺止咳。

   • 功效 ：川贝清热化痰，雪梨生津，适合秋燥引起的咳嗽。

2. 百合银耳羹

   • 材料 ：月季花3朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克

   • 做法 ：各食材煮至软烂，加入冰糖熬煮至胶状，润肺止咳，适合肺虚咳嗽。

   • 功效 ：滋阴润燥，平衡肺燥与虚火。

二、健脾养胃类

1. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克、山药1段、大米100克

   • 做法 ：先煮山药、花生、红枣，再加入大米，防粘锅，煮10-15分钟即可。

   • 功效 ：补脾养胃，滋养容颜，适合脾胃虚弱者。

2. 黄精鸡翅

   • 材料 ：黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁30克、海带30克

   • 做法 ：黄精熬汁，与鸡翅、大豆、海带同煮30分钟以上，健脾润肺。 - 功效 ：滋阴益精，补脑增寿。

三、清热降火类

1. 西芹南瓜炒百合

   • 材料 ：西芹、南瓜、百合、盐、鸡精、植物油

   • 做法 ：南瓜焯水后与西芹、百合翻炒，调味后出锅，降血压且润燥。

   • 功效 ：清肝明目，改善秋燥引起的目赤肿痛。

2. 木耳炒山药

   • 材料 ：东北黑木耳250克、铁棍山药1根、葱花、盐

   • 做法 ：木耳泡发后与山药片炒熟，加入蒜末提香，补铁补血。

   • 功效 ：凉血止血，滋阴润燥。

四、润燥生津类

1. 拔丝山药

   • 材料 ：山药500克、白糖、植物油、清水、香油

   • 做法 ：山药炸至金黄，裹糖汁翻炒至拔丝，淋香油食用，口感酥脆。 - 功效 ：生津止渴，适合津液不足者。

2. 番茄炒蛋

   • 材料 ：番茄、鸡蛋、盐、葱花

   • 做法 ：番茄炒至出汁后与鸡蛋混合，简单易做且营养丰富。

   • 功效 ：清热解暑，补充维生素C。

五、药膳推荐

• 月季雪梨银耳羹 ：月季花、雪梨、银耳炖煮，润肺止咳，适合肺虚咳嗽。

• 香菇冬瓜球 ：香菇与冬瓜搭配，补益肠胃，生津除烦。

饮食原则

1. 选材 ：优先选择应季食材，如秋梨、百合、山药等，增强润燥效果。

2. 烹饪 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油腻，保留营养。

3. 搭配 ：注意荤素搭配，如鸡翅配黄精、木耳配山药，提升食疗效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。