根据2025年广东佛山小暑养肝食谱推荐，结合时令食材与中医养生理念，整理以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉同煮，加入冬瓜焖煮40分钟，调味后食用。此汤可清肝火、滋阴润燥，适合夏季肝阳上亢者。

2. 鲜藕粥

   • 材料 ：糯米、麦仁、鲜藕、猪肉、黄瓜、盐、生粉、姜丝

   • 做法 ：糯米与麦仁浸泡后煮粥，加入焯水后的猪肉丁和藕片，最后拌入黄瓜丁。此粥可健脾开胃，辅助消化。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

   • 做法 ：食材焯水后同煲2小时，加入冬瓜继续炖煮10分钟。此汤可祛湿养肝，适合夏季湿热体质。

二、时令蔬果养生菜谱

1. 丝瓜黑木耳炒腰花

   • 材料 ：丝瓜、猪腰、黑木耳、高汤、姜末、酱油、糖、酒、淀粉

   • 做法 ：猪腰切花焯水，木耳泡发后与丝瓜一起炒制，勾芡后加入腰花。此菜可滋阴补肾，缓解腰酸腿软。2. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 材料 ：番茄、猪肝、瘦肉、盐、鸡精、生抽、料酒

   • 做法 ：猪肝焯水后与番茄、瘦肉同煮，汤鲜味美。此汤可养肝明目，适合视力疲劳者。

2. 苦瓜排骨汤

   • 材料 ：苦瓜、猪排骨、料酒、枸杞、盐、胡椒粉

   • 做法 ：苦瓜切片与排骨炖煮，加入枸杞提鲜。此汤可清热解毒，辅助降火。

三、汤品推荐

1. 绿豆鸽子排骨汤

   • 材料 ：鸽子、排骨、绿豆、百合、无花果、葱姜

   • 做法 ：食材焯水后炖煮2小时，调味后食用。此汤可滋阴润肺，适合夏季干燥体质。2. 黄皮正气汤

   • 材料 ：猪骨、黄皮、红莲、百合、红枣、姜片、葱段

   • 做法 ：与排骨同炖2小时，可加入盐调味。此汤可健脾祛湿，缓解夏季疲劳。

四、养生建议

• 饮食原则 ：夏季宜清淡，多选绿叶蔬菜与瓜果，避免油腻辛辣食物。

• 药膳搭配 ：可结合枸杞、菊花、决明子等中药材，增强养肝功效。

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动以疏肝解郁。

以上食谱均参考了传统养生智慧与现代营养学，建议根据个人体质调整食材与烹饪方式。