根据2025年广东广州春分时节的养生需求,结合中医理论及时令食材,整理以下养生食谱推荐:
一、疏肝理气类
-
玫瑰金橘饮
-
材料 :玫瑰花5朵、佛手5g、鲜金橘1个、蜂蜜或糖适量
-
做法 :鲜金橘切片,先煮玫瑰花、佛手15分钟,再加入金橘煮5分钟,去渣饮用
-
功效 :疏肝解郁、行气活血,缓解春季烦躁、失眠等不适
-
-
茉莉花三花茶
-
材料 :月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵,沸水冲泡
-
功效 :疏肝理气、活血通脉,适合肝火旺盛者饮用
-
二、健脾祛湿类
-
茯苓粥
-
材料 :茯苓粉30g、粳米30g、红枣7个
-
做法 :粳米煮沸后加入红枣,粥成时加入茯苓粉搅拌,稍煮即可
-
功效 :健脾祛湿、益肾止遗,适合春季湿气重者
-
-
山药核桃羹
-
材料 :核桃仁15g、山药20g(干品)、冰糖少许
-
做法 :核桃仁炒香后与山药共研成粉,加水调成糊状,蒸熟后淋糖
-
功效 :健脾除湿、固肾止遗,改善脾胃虚弱、大便燥结
-
三、清热解毒类
-
马齿苋炒蒜苗
-
材料 :马齿苋、蒜苗、盐、食用油
-
做法 :马齿苋焯水后与蒜苗同炒,加盐调味
-
功效 :清热解毒、利水祛湿,适合春季湿热体质
-
-
赤小豆炖鲤鱼
-
材料 :鲤鱼1尾、红小豆100g、陈皮、花椒、草果、盐、鸡汤
-
做法 :鱼腹塞入香料,与葱姜、鸡汤同蒸至熟,撒葱花
-
功效 :行气健胃、醒脾化湿,辅助减肥
-
四、时令蔬果类
-
春笋炒肉
-
材料 :春笋150g、鸡胸肉100g、生姜、蒜末、食用油
-
做法 :春笋切丝焯水后与鸡胸肉翻炒,调味后勾芡
-
功效 :清热利水、通脉下乳,适合春季食用
-
-
荷叶薏米汤
-
材料 :瘦肉300g、荷叶2块、薏米、扁豆、淮山、盐、姜片
-
做法 :材料浸泡后炖煮1小时,转小火至熟烂
-
功效 :祛湿健脾、清热解毒,改善春季疲劳乏力
-
五、汤品推荐
-
枸杞猪肝汤
-
材料 :枸杞叶300g、枸杞子10g、猪肝200g、排骨250g、生姜、盐
-
做法 :猪肝焯水后与排骨、枸杞同煮30-45分钟
-
功效 :清肝养肝、明目,缓解肝火上炎、目赤肿痛
-
-
砂仁芡实鲫鱼汤
-
材料 :砂仁6g、淮山药30g、芡实15g、莲子15g、鲫鱼200g、红枣、姜葱、油盐
-
做法 :鲫鱼腹塞砂仁,与药材同煮1.5小时
-
功效 :健脾固肾、祛湿止泻,调理脾虚湿阻
-
六、注意事项
-
春分饮食宜清淡,避免油腻辛辣食物。
-
多选时令蔬果,如菠菜、春笋、荠菜等,补充维生素和膳食纤维。
-
饮水量适中,可适当饮用菊花茶