根据2025年广东广州处暑时节的养肝需求，结合传统食疗和现代营养搭配，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、冬瓜1个、莲子50克、枸杞适量、盐适量。

   • 做法 ：老鸭切块焯水，与冬瓜、莲子同煮至熟烂，加枸杞调味。此汤滋阴清热、补血养胃，适合秋燥引起的烦躁和失眠。

   • 功效 ：滋阴润燥，平衡夏暑余热与秋燥。

2. 百合莲子粥

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 做法 ：百合、莲子提前浸泡，武火煮沸后转文火炖煮40分钟，加冰糖调味。可分次食用，安神养心、健脾和胃。

   • 功效 ：清心润肺，改善心悸、失眠及脾胃虚弱。

3. 沙参粥

   • 材料 ：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：沙参捣碎煎汁后与米同煮，粥熟后加冰糖。适合肺阴亏虚引起的干咳少痰、咽喉干痛。

   • 功效 ：滋阴清热，润肺止咳。

二、时令蔬果推荐

1. 芝麻菠菜

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，与熟芝麻、盐、香油拌匀。补肝益肾、开胸润燥，适合秋季养生。

   • 功效 ：滋阴平抑肝阳，缓解秋燥引起的目赤干涩。

2. 青椒拌豆腐

   • 做法 ：豆腐焯水后与青椒、香菜、蒜末等调料拌匀。益气宽中、生津润燥，提升食欲。

   • 功效 ：促进消化，增强免疫力。

3. 苦瓜排骨汤

   • 材料 ：苦瓜1根、猪排骨1段、料酒、枸杞、盐。

   • 做法 ：排骨焯水后与苦瓜同煮，加枸杞滋补。可缓解秋燥引起的口干舌燥。 - 功效 ：清热解毒，滋阴降火。

三、汤品推荐

1. 百合银耳粥

   • 材料 ：百合50克、银耳10克、大米100克。

   • 做法 ：百合、银耳泡发后与米同煮，粥稠后加冰糖。润肺宁神，改善秋燥引起的咳嗽。

   • 功效 ：生津润燥，辅助缓解呼吸道不适。

2. 绿豆百合粥

   • 材料 ：绿豆50克、百合50克、大米50克。

   • 做法 ：绿豆与百合、米同煮，粥熟后加冰糖。清热解毒，适合秋燥上火。

   • 功效 ：消暑降火，平衡体内阴阳。

四、养生建议

1. 饮食原则 ：以清淡为主，多选滋阴润肺、补肝益肾的食物，如百合、莲子、沙参等。

2. 进餐习惯 ：晚餐宜清淡，避免过饱，空调温度建议26℃以上。

3. 作息调整 ：早晚温差较大时，适当增加饮水量，避免熬夜。

通过以上食谱与建议，既能满足营养需求，又能顺应节气变化，达到养肝护体的目的。