根据湖南岳阳的地理气候特点及立秋时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、玉竹50克、沙参30克、鸡粉适量、盐适量。

   • 做法 ：老鸭切块焯水后与玉竹、沙参同煮2小时，加鸡粉调味。

   • 功效 ：滋阴清肺、养胃生津，适合秋季燥热咳嗽。

2. 百合银耳莲子粥

   • 材料 ：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。

   • 做法 ：提前浸泡食材，煮至粥稠后加冰糖。

   • 功效 ：润肺止咳、清心安神，辅助缓解秋燥引起的失眠。

二、健脾益胃类

1. 糖醋小排骨

   • 材料 ：猪小排150克、蛋清1个、玉米淀粉20克、白糖30克、生抽适量。

   • 做法 ：排骨腌制后裹粉蒸1小时，回锅炸至金黄，酸甜开胃。

   • 功效 ：滋阴润燥、益精补血，适合气血不足者。

2. 山药排骨汤

   • 材料 ：排骨200克、山药150克、薏米30克、枸杞10克、姜片适量。

   • 做法 ：焯水后炖煮1.5小时，加入山药和枸杞增强功效。

   • 功效 ：健脾补肾、润泽皮毛，缓解脾胃虚弱引起的泄泻。

三、清热润肺类

1. 蒜蓉西兰花

   • 材料 ：西兰花1颗、大蒜4瓣、盐适量、食用油适量。

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉爆炒，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：清热解毒、润肺生津，适合肺热咳嗽者。

2. 百合莲子羹

   • 材料 ：百合50克、莲子30克、冰糖适量、温水适量。

   • 做法 ：百合莲子同煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：清心安神、滋阴润燥，辅助改善秋燥引起的咽喉不适。

四、其他推荐

• 栗子炖白菜 ：健脾肾、补阴润燥，适合秋季干燥。

• 醋椒鱼 ：滋阴降火、通络止痛，搭配黄酒提鲜。

• 炒双菇 ：香菇与胡萝卜搭配，增强免疫力。

养生小贴士

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋葵、鸭梨等，增强营养价值。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸，保留膳食纤维。

3. 体质调整 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如百合、银耳），可搭配姜茶平衡。

通过以上菜谱的合理搭配，既能满足立秋时节的养生需求，又能兼顾营养均衡与口感享受。