很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年湖南衡阳地区处暑时节的养生食谱。根据现有信息，以下为湖南地区处暑时节的养生食谱推荐，供参考：

一、经典养生食谱

1. 石斛粥

   • 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。 - 做法 ：石斛水煎取汁后与粳米同煮，加冰糖调味。 - 功效 ：滋阴生津，适用于秋燥引起的口干舌燥、胃脘不适。2. 赤小豆煲老鸭

   • 材料 ：牛腿冬瓜1000克、赤小豆100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。 - 做法 ：冬瓜切块与赤小豆、老鸭、瘦肉共煮2小时。 - 功效 ：清热祛暑，利水消肿，适合暑湿较重时食用。3. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。 - 做法 ：百合、莲子浸泡后武火煮40分钟。 - 功效 ：安神养心，健脾和胃，改善失眠多梦、心悸。4. 山药安神粥

   • 材料 ：山药300克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克、白糯米50克、枸杞15克、桂圆肉100克、米酒1大匙、冰糖适量。 - 做法 ：食材同煮，加入枸杞、桂圆提香。 - 功效 ：补脾益肺，养胃生津，适合脾胃虚弱者。### 二、时令特色食材推荐

2. 秋燥应对

   • 鸡头米（芡实） ：煮糖水可缓解秋燥，苏州产的南芡尤为佳。 - 薯类 ：处暑前后可食用红薯茎尖，兼具清热与补虚作用。2. 安神助眠

   • 百合银耳粥 ：鲜百合与银耳同煮，滋阴润肺，适合失眠人群。 - 百合脯 ：生百合蒸熟后加蜂蜜，分次服用可清心安神。### 三、饮食原则

• 清热与滋阴并重 ：搭配百合、莲子、银耳等食材，平衡秋燥与阴虚。- 饮食过渡 ：处暑前后避免极端寒凉或油腻，建议鸭肉与萝卜同煮。- 药膳结合 ：如麻油石斛花生汤，兼顾补肝益肾与滋阴润肺。

若需更贴合衡阳地方特色的食谱，建议咨询当地营养师或查阅2025年最新节气养生指南。