根据2025年湖南衡阳白露时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理以下食谱及养生建议：

一、经典养生食谱

1. 银耳枸杞莲子大枣汤

   • 银耳泡发后与枸杞、莲子、大枣共煮，滋阴润燥、补气养血。适合肺燥咳嗽、阴虚津亏者。

   • 做法：银耳炖熟后加入枸杞、莲子、大枣，文火煮至食材软烂，加冰糖调味。

2. 百合莲子银耳羹

   • 百合、莲子、干银耳炖煮1小时，润肺止咳、美容养颜。适合秋燥引起的干咳、咽干。

   • 做法：银耳提前泡发，与百合、莲子同煮，小火慢炖至银耳软糯。

3. 香酥山药

   • 鲜山药切块与白糖、豆粉、植物油炒制，口感酥软，补脾益胃。适合脾胃虚弱、消化不良者。

   • 做法：山药蒸熟后裹粉炸制，搭配葱姜汁和花椒提香。

4. 无花果炖瘦肉

   • 无花果与瘦肉、淮山、百合炖煮2小时，清热润肺、健脾理气。适合肺热咳嗽、脾胃虚弱者。

   • 做法：瘦肉切块与无花果、淮山、百合同煮，大火煮沸后转小火熬煮。

二、时令蔬果推荐

• 秋梨 ：生津止渴、润肺清燥，可单独食用或炖煮。

• 柚子 ：补肺益气、化痰止咳，与鸡同蒸可增强功效。

• 松子 ：含脂肪酸，搭配豆腐食用有助减肥。

三、药膳推荐

1. 沙参枸杞粥

   • 沙参煎汁与枸杞、粳米同煮，滋阴润燥、养血明目。适合咽喉干燥、视物模糊者。

   • 做法：沙参煮后与枸杞、粳米混合，文火熬煮至粥稠。

2. 猪肺虫草汤

   • 猪肺与冬虫夏草炖煮，补肺肾、止咳喘。适用于肺肾两虚、久咳咯血者。

   • 做法：猪肺处理后与虫草同炖，加盐调味。

3. 银杏鸡丁

   • 白果与鸡肉翻炒，补气养血、平喘止带。适合慢性气管炎、肺心病患者。

   • 做法：白果炒至六成熟后与鸡丁同炒，勾芡收汁。

四、养生注意事项

1. 饮食原则 ：以滋阴润燥、补气养血为主，避免寒凉、辛辣食物。

2. 季节调整 ：秋燥明显时增加梨、百合、银耳等食材；脾胃虚寒者慎用鸭肉、螃蟹。

3. 体质调理 ：阴虚火旺者配菊花、枸杞；气虚体弱者加红枣、山药。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。