根据2025年湖北神农架林区清明时节的特色食材和养生理念，结合传统食谱与地域特色，整理以下养生菜谱推荐：

一、春季时令特色菜谱

1. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒、植物油适量。

   • 做法 ：香椿洗净切碎，豆腐渣炒透后加入香椿，调入盐、酒翻炒至熟。

   • 功效 ：香椿清热解毒，豆腐补钙，适合肝肾不足者。

2. 清明螺蛳汤

   • 材料 ：田螺肉100克、枸杞子20克、小白菜200克、姜葱盐、素油适量。

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火炖6分钟。

   • 功效 ：补肝肾、明目，适用于肝胆疾病患者。

二、清补养生食谱

1. 荠菜黄鱼羹

   • 材料 ：小黄鱼3-4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：黄鱼蒸熟后与荠菜、火腿、笋丁混合，勾芡成羹。

   • 功效 ：健脾养肝，适合春季贫血人群。

2. 枸杞田螺汤（重复推荐）

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐、素油30克。

   • 做法 ：田螺肉与枸杞、小白菜同煮，武火煮沸后转文火。

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，辅助肝炎康复。

三、药膳推荐

1. 桑葚白馒头

   • 材料 ：桑葚30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、白糖50克、面粉2000克、酵母粉适量。

   • 做法 ：药汁与面粉揉成面团，发酵后蒸熟。

   • 功效 ：补益肝肾，改善失眠多梦。

2. 马齿苋炒鸡蛋

   • 材料 ：鲜马齿苋60克、鸡蛋4个、精盐、黄酒、植物油适量。

   • 做法 ：马齿苋焯水后与鸡蛋同炒，调味后装盘。

   • 功效 ：清热解毒，适合肝火旺盛者。

四、时令蔬果推荐

• 春季蔬菜 ：香椿芽、荠菜、清明螺蛳（可凉拌或清炒）。

• 汤品 ：枸杞田螺汤、荠菜猪肝汤（每周2-3次）。

• 水果 ：桑葚、草莓、猕猴桃（补充维生素C）。

养生小贴士

1. 食材处理 ：清明螺蛳需充分养活吐沙，避免泥沙残留。

2. 饮食原则 ：春季宜清淡，避免油腻，多选蒸煮炖菜。

3. 特殊人群 ：肝病患者慎用田螺汤，贫血者可搭配猪肝。

以上菜谱结合了神农架林区特色食材与清明养生需求，建议根据体质调整食用。