以下是2025年湖北鄂州惊蛰时节的护肝食谱推荐，结合中医养生理念和营养均衡原则整理而成：

一、春季养肝推荐食谱

1. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 食材 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

   • 功效 ：滋补肝肾、活血化瘀，适合月经不调、失眠多梦人群

   • 做法 ：黑豆、木耳提前浸泡1小时，乌鸡焯水后与黑豆、木耳炖煮1小时，加枸杞调味。

2. 芹菜炒豆芽

   • 食材 ：芹菜、黄豆芽、蒜苗、盐、生抽

   • 功效 ：平肝降压、清热解毒，促进肠道健康

   • 做法 ：豆芽焯水后与芹菜快炒，蒜苗提鲜，搭配蒜末提香。

3. 香椿蘸水山药红烧肉

   • 食材 ：香椿、山药、五花肉、姜蒜、糖色、料酒、盐

   • 功效 ：香椿补肝肾、山药健脾，红烧肉提供优质蛋白

   • 做法 ：香椿焯水后与山药、五花肉炖煮，用香辣蘸水提味。

二、日常饮食原则

1. 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担

2. 多食蔬果 ：菠菜、韭菜、梨、柑橘等富含维生素C和抗氧化物质

3. 药食同源 ：枸杞、菊花、玫瑰可泡茶饮用，辅助疏肝明目

4. 少酸增甘 ：减少酸味食物（如醋、柠檬）摄入，增加甘味食物（如红枣、山药）

三、养生小贴士

• 作息调整 ：早睡早起，保证7-8小时睡眠，避免熬夜

• 适度运动 ：选择散步、踏青等轻度活动，保持心情舒畅

• 避免过度 ：减少饮酒、咖啡等刺激性饮品，防止肝损伤

通过以上食谱和养生建议，结合惊蛰时节的自然变化，可有效护肝生阳，提升身体素质。