根据2025年河南郑州春分时节的养生需求，结合护肝、健脾、益肾的饮食原则，整理出以下食谱推荐：

一、春季护肝推荐食材

1. 蔬菜类

   • 菠菜 ：性甘凉，滋阴平肝，富含维生素C和矿物质，可清炒或做菠菜蛋花汤

   • 韭菜 ：温中散寒，与猪肝同炒可提升护肝效果

   • 芦笋 ：解酒护肝，鲜品直接嚼食或凉拌，搭配香菇更佳

   • 春笋 ：被称为“素食第一品”，补益脾胃，可炖汤食用

2. 汤品推荐

   • 枸杞猪肝汤 ：鲜枸杞叶300g+枸杞子10g+猪肝200g，清肝养血，缓解肝火上炎

   • 砂仁芡实鲫鱼汤 ：砂仁6g+淮山药30g+芡实15g，健脾祛湿，适合湿困脾胃者

   • 玫瑰金橘饮 ：玫瑰花5朵+佛手5g+鲜金橘1个，疏肝解郁，缓解春季烦躁

3. 药膳推荐

   • 五指毛桃牛大力煲鸡 ：五指毛桃15g+牛大力15g+鸡200g，补虚扶正，增强免疫力

   • 丹参黄豆汤 ：丹参10g+黄豆50g，活血祛瘀，适合肝郁血虚者

二、春季养肝食谱示例

1. 早餐

   • 枸杞红枣粥 ：枸杞子10g+红枣7枚+粳米30g，补肝肾、益脾胃

   • 山药核桃羹 ：核桃仁15g+山药20g+冰糖，健脾养肝，润燥生津

2. 午餐

   • 清炒时令蔬菜 ：如豌豆尖炒鸡蛋、凉拌芦笋，搭配蒜末小米辣提味

   • 砂锅养生粥 ：茯苓粉30g+粳米30g+红枣7枚，健脾祛湿，适合春雨绵绵时饮用

3. 晚餐

   • 枸杞猪肝汤 （重复推荐）

   • 凉拌菜 ：如粉蒸茼蒿（玉米面+茼蒿）或西兰花炒香菇，清淡易消化

三、饮食注意事项

1. 少酸增甘 ：减少醋、柠檬等酸性食物摄入，避免肝气过旺

2. 疏肝理气 ：春季可饮用菊花茶、玫瑰茶，或搭配三花茶（月季+玫瑰+茉莉）

3. 健脾祛湿 ：春雨多时宜喝茯苓粥、山药核桃羹，帮助消化和排出毒素

以上食谱结合了时令食材与护肝原则，建议根据个人体质调整搭配，长期坚持可提升肝脏代谢能力。