根据2025年河南漯河地区夏至养生需求，结合中医饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、清热祛湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁20克（温水浸泡2小时）、绿豆20克（浸泡12小时）

   • 功效 ：健脾利湿、清热解毒，适合夏季湿气重时饮用。

2. 冬瓜豆腐排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、冬瓜500克、豆腐1块、姜片葱段料酒

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，加盐、白胡椒粉调味。

3. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克

   • 功效 ：清热解毒、健脾利湿，适合口干口苦、尿黄者。

二、健脾开胃类

1. 山药健脾粥

   • 材料 ：粳米50克、山药15克（切片）

   • 做法 ：山药与粳米同煮，加入藿香汁提香，可预防中暑。

2. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克

   • 功效 ：清暑解渴、生津止燥，适合夏季肠胃敏感者。

3. 酸菜鱼

   • 材料 ：鲜鱼1吨、泡菜250克、辣椒20克

   • 做法 ：鱼片裹蛋清煎煮，搭配酸菜汤底，开胃爽口。

三、消暑解渴类

1. 绿豆酸梅汤

   • 材料 ：绿豆50克、酸梅50克、冰糖适量

   • 做法 ：绿豆与酸梅同煮至开花，加冰糖调味，可反复饮用。

2. 金银花茶

   • 材料 ：金银花10克、枸杞10克、蜂蜜适量

   • 功效 ：清热解毒、滋阴降火，适合咽喉肿痛时饮用。

3. 冬瓜薏米羹

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米同煮，加盐调味，可润燥生津。

四、营养补充类

1. 苹果红枣茶

   • 材料 ：苹果1个、红枣5颗、枸杞10克

   • 功效 ：补中益气、滋养肝肾，适合早餐饮用。

2. 双色二米粥

   • 材料 ：大米100克、紫米50克

   • 做法 ：与山药同煮，可增强脾胃功能。

注意事项

• 饮食原则 ：遵循中医“夏至宜吃苦清补、健脾忌寒湿”原则，多选绿叶蔬菜、瓜果及清热食物。

• 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，以汤羹、粥类为主。

• 及时补水 ：每日饮用1.5-2升水，可搭配山楂汤、荷叶粥等。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。