根据2025年河南漯河清明时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典养肝食疗方

1. 沙参麦冬饮

   • 材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克

   • 功效：活血养阴，补肾益肝

   • 适用人群：肝肾阴虚者

2. 山楂薏米饮

   • 材料：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克

   • 功效：舒肝理气，健脾养胃

   • 适用人群：肝郁脾虚者

3. 鸡肝大米粥

   • 材料：鸡肝3副（约300克）、大米100克

   • 功效：补肝血，明目润燥

   • 适用人群：中老年人肝血不足者

二、春季应季食材推荐

1. 绿色蔬菜

   • 菠菜：滋阴润燥，辅助缓解肝气郁结

   • 韭菜：杀菌消炎，促进消化

   • 芦笋：利尿排毒，缓解春季口干

2. 坚果与种子

   • 核桃仁：补脑益智，辅助补血

   • 黑芝麻：润肤乌发，滋养肝肾

三、特色食谱推荐

1. 荠菜猪肝汤

   • 材料：荠菜500克、猪肝200克

   • 功效：补血养肝，清热明目

   • 适用人群：贫血、夜盲症患者

2. 枸杞田螺汤

   • 材料：枸杞子20克、田螺肉100克

   • 功效：补肝肾，清热解毒

   • 适用人群：肝肾阴虚兼有湿热者

3. 春笋炖牛肉

   • 材料：牛肉450克、春笋3根

   • 功效：补肝血，健脾强胃

   • 适用人群：肝血不足需补阳者

四、饮食原则与建议

1. 清淡饮食 ：从冬季滋补过渡到春季升发，减少油腻食物

2. 多食蔬果 ：每日摄入5份以上，补充维生素C和膳食纤维

3. 适当运动 ：如八段锦、太极，促进气血流通

4. 情绪调节 ：保持愉悦心情，避免肝火或肝气郁结

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合规律作息以获得最佳效果。