根据2025年山东日照地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下秋分养生菜谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 百合甲鱼汤

   • 材料 ：甲鱼1只（750g）、鲜百合40g、北沙参10g、枸杞子10g、红枣20g、生姜葱黄酒盐胡椒。

   • 做法 ：甲鱼焯水后与百合、北沙参、枸杞子同煮，加入红枣和姜片，文火炖1.5小时。

   • 功效 ：滋阴润燥，适合秋燥引起的干咳、皮肤干燥。2. 山药栗子姜枣粥

   • 材料 ：山药100g、栗子50g、红枣20g、生姜3g、大米100g、红糖适量。

   • 做法 ：山药切块与栗子、红枣同煮，加入姜枣和红糖，文火熬至粥稠。

   • 功效 ：健脾益肺，增强抵抗力，适合脾胃虚弱者。

二、补肺强身类

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜500g、杏仁15g、牛肺250g、姜汁料酒。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，加姜汁料酒提鲜。

   • 功效 ：补肺清气，降气除痰，适合肺热咳嗽。2. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归30g、小母鸡1只、生姜料酒。

   • 做法 ：当归填入鸡腹，与姜料酒同煮至熟烂。

   • 功效 ：补血益气，和胃止痛，适合气血不足者。

三、清热生津类

1. 青红萝卜煲生鱼

   • 材料 ：白萝卜300g、红萝卜300g、生鱼500g、猪瘦肉100g、红枣6个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与萝卜、红萝卜同煮，文火2小时。

   • 功效 ：清热生津，健脾开胃，适合热性体质。

2. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳20g、雪梨3个、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨同煮，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，美容养颜，缓解秋燥。### 四、药膳推荐

3. 黄芪党参山药瘦肉汤

   • 材料 ：黄芪15g、党参15g、山药100g、瘦肉100g、姜枣料酒。

   • 做法 ：材料焯水后同煮1.5小时，调味即可。

   • 功效 ：健脾益肺，适合肺气不足者。

4. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕1节、排骨250g、生姜料酒。

   • 做法 ：莲藕切块与排骨同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，健脾开胃，适合胃肠虚弱者。### 五、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如山药、莲藕等，增强营养价值。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加。

• 禁忌人群 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如百合、银耳），需根据体质调整。

以上菜谱结合了当地气候特点与养生需求，建议根据个人体质选择搭配，长期坚持可提升身体素质。