很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年江西吉安地区的谷雨养生食谱。根据现有信息，以下为谷雨节气传统养生食谱的整理，供参考：

一、经典谷雨食谱推荐

1. 枸杞蛋羹

   • 材料：枸杞15克、鸡蛋1-2个

   • 做法：鸡蛋打散加枸杞调匀，隔水炖熟，适合肝肾不足者。

2. 豆蔻砂仁荷叶饮

   • 材料：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶1/2张

   • 做法：荷叶切碎与豆蔻、砂仁同煮20分钟，分次饮用，可消食宽胀。

3. 海带银耳羹

   • 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 做法：海带切碎与泡发银耳同煮至浓稠，加冰糖调味，可疏肝补脾肾。

4. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

   • 做法：玉米须煮半小时后，加入其他食材同煮至豆烂，健脾益肾。

二、地方特色养生食谱

1. 吉安炒粉皮

   • 材料：粉皮、豆芽、青椒、肉丝

   • 做法：粉皮炒软后与豆芽、青椒、肉丝混合，加调料翻炒，清淡开胃。

2. 莲花芡实粥

   • 材料：莲子、芡实、大米各适量

   • 做法：与玉米须大枣黑豆粥类似，但更注重润燥安神。

3. 香椿拌豆腐

   • 材料：香椿、豆腐、盐、香油

   • 做法：香椿焯水后与豆腐凉拌，清新开胃。

三、养生原则与注意事项

• 健脾祛湿 ：多选赤豆、薏仁、山药等食材，如薏苡仁粥、山药内金鳝鱼汤。

• 清淡饮食 ：避免油腻食物，如冬虫夏草炖鸭（脾胃阳虚者慎用）。

• 时令食材 ：春夏季可增加绿豆、山楂等清热食材，秋冬建议滋补类如枸杞炖蛋。

建议根据个人体质调整食谱，脾胃虚弱者需谨慎选择寒凉或滋补过度的食物。若需更针对性的江西吉安本地食谱，建议咨询当地营养师或查阅地方饮食文化资料。