根据2025年山东淄博谷雨时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典谷雨养生食谱

1. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量。

   • 做法 ：海带泡发后与银耳同煮至浓稠，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、疏肝补脾，适合春季干燥或肝火旺者。

2. 猪肝绿豆粥

   • 材料 ：绿豆60克、猪肝100克、大米100克、盐适量。

   • 做法 ：绿豆与大米先煮至八成熟，再加入切片的猪肝同煮至熟透。

   • 功效 ：补肝养血、清热解毒，改善视力模糊、疲劳乏力。

3. 玄参炖猪肝

   • 材料 ：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐适量。

   • 做法 ：猪肝切片腌制后与玄参隔水炖煮10分钟，加调味品。

   • 功效 ：滋阴凉血、明目，适合肝肾阴虚、目赤肿痛者。

4. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：干蘑菇、山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。

   • 做法 ：蘑菇泡发后与山药、芹菜同炒，加泡菇水勾芡。

   • 功效 ：健脾益肾、增强免疫力，适合脾胃虚弱者。

二、时令特色养生食谱

1. 春笋炒肉

   • 材料 ：春笋150克、猪肉100克、姜蒜、料酒。

   • 做法 ：春笋切丝与猪肉片快炒，加调料提鲜。

   • 功效 ：清热解毒、促进消化，适合春季食肉者。

2. 海带豆腐汤

   • 材料 ：海带50克、豆腐100克、葱姜、盐。

   • 做法 ：海带与豆腐同煮至入味，加葱姜提香。

   • 功效 ：补钙润燥、消肿解毒，适合女性及骨骼健康者。

3. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料 ：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。

   • 做法 ：玉米须煮水后加入其他食材，豆烂即止。

   • 功效 ：健脾益肾、利湿消肿，适合湿气重者。

三、养生饮食原则

1. 健脾祛湿 ：多选赤豆、薏仁、山药等食材，搭配冬瓜、海带等利湿食物。

2. 清淡饮食 ：减少辛辣、油腻食物，避免羊肉、辣椒等刺激性食材。

3. 分餐与烹饪 ：细嚼慢咽，采用蒸煮炖炒等方式，保留营养。

4. 春季补肝 ：可适当增加猪肝、枸杞等食材，但需搭配绿豆平衡寒性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配春季特饮（如绿茶、绿豆汤）及适量运动，达到养生效果。