根据2025年山东青岛地区小寒时节的养生需求，结合当地食材特色和中医食疗原则，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典滋补菜谱

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克。

   • 做法：将药材与鸡肉缝入鸡腹，蒸1小时，补脾益肾，温中暖下。 - 适用人群：体虚乏力、腰膝酸软者。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1-2小时，温中补血，祛寒强身。

   • 适用人群：神疲乏力、畏寒怕冷者。

3. 枸杞羊肉粥

   • 材料：羊肉200克、枸杞50克、粟米50克。

   • 做法：羊肉炒熟后与枸杞、粟米熬粥，滋肾阳、补肾气。

   • 适用人群：肾虚腰痛、头晕耳鸣者。

二、时令蔬菜推荐

1. 白菜炖豆腐

   • 材料：白菜1颗、豆腐1块、生姜、蒜末。

   • 做法：白菜切块与豆腐同炖，加盐调味，健脾益气。

   • 适用人群：脾胃虚弱、消化不良者。

2. 清炒时蔬

   • 材料：芦笋、木耳、胡萝卜。

   • 做法：蒜末爆香后翻炒，加盐和生抽，促进血液循环。

   • 适用人群：需补充维生素C和膳食纤维者。

三、汤品推荐

1. 羊肉萝卜汤

   • 材料：羊腿肉3斤、白萝卜1个、生姜、花椒。

   • 做法：焯水后慢炖3小时，去膻增香，驱寒暖身。 - 适用人群：风寒咳嗽、体虚怕冷者。

2. 牛肉土豆炖汤

   • 材料：牛腩2斤、土豆1个、番茄1个。

   • 做法：焯水后与番茄、土豆同炖，酸甜开胃，滋养脾胃。

   • 适用人群：需补充蛋白质和能量者。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如山东本地海产品、羊肉等。

• 烹饪原则 ：冬季宜采用蒸、炖、煮等低油方式，保留营养。

• 搭配建议 ：搭配食用可增强效果，如枸杞与羊肉、山药与鸡肉等组合。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。