在2025年江西景德镇春分时节，养肝食谱的选择尤为重要。以下是一些推荐的食谱及其功效：

推荐食谱及功效

• 黄芪红枣薏米粥

  • 食材：黄芪15g、炒薏苡仁30g、红枣5枚、大米50g。
  • 做法：黄芪煎水取汁，与薏苡仁、大米同煮至软烂，加入红枣再煮10分钟。
  • 功效：补气健脾、利湿消肿，适合体虚易感冒、四肢困重者。

• 白术茯苓山药汤

  • 食材：麸炒白术10g、茯苓15g、鲜山药200g、排骨300g。
  • 做法：排骨焯水后与药材同炖1小时，加入山药再煮20分钟，加盐调味。
  • 功效：健脾祛湿、补中益气，有助于缓解春困、食欲不振的症状。

• 酒黄精枸杞茶

  • 食材：酒黄精10g、枸杞5g、桂圆肉3颗。
  • 做法：沸水冲泡，焖10分钟后饮用，可反复冲泡。
  • 功效：滋阴养肝、补血安神，改善春季口干、失眠、疲劳的症状。

• 菠菜猪肝汤

  • 食材：菠菜200克，猪肝100克，姜片、盐适量。
  • 做法：菠菜洗净切段，猪肝洗净切片备用。猪肝片腌制后与菠菜同煮，加盐调味。
  • 功效：补血养肝、明目，适合肝血不足、视力减退的人群。

• 山药薏米粥

  • 食材：山药30克，薏米30克，粳米100克，冰糖适量。
  • 做法：粳米、薏米煮至粥稠后加入山药块继续煮10分钟，加冰糖调味。
  • 功效：健脾益胃、利水渗湿，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。

• 五谷杂粮推荐

  • 小米燕麦粥

    • 食材：小米50克、燕麦30克，配红枣3枚。
    • 做法：文火慢熬至米花绽开。
    • 功效：温和滋养肝血，每周食用3次。

通过以上的食谱，可以在春分时节有效地养护肝脏，同时也要注意整体的饮食平衡和情志调摄，以保持身心的健康。