根据2025年江西九江的秋季气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下养生菜谱推荐：

一、润肺养阴类

1. 百合银耳梨羹

   • 材料 ：百合、莲子、银耳、梨、冰糖、红枣、枸杞。

   • 做法 ：食材提前泡发，梨去皮切块，与百合、银耳共煮2小时，出锅前加冰糖和枸杞调味。适合阴虚火旺、秋燥咳嗽的人群。

2. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳、雪梨、冰糖。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨同煮30分钟，加入冰糖至粘稠。可润肺生津、美容养颜。

3. 山药排骨汤

   • 材料 ：排骨、山药、枸杞、胡萝卜、生姜、料酒。

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、胡萝卜同炖1-2小时，加盐调味。补脾养胃、益肺固肾。

二、滋阴补肾类

1. 芝麻黑豆泥鳅汤

   • 材料 ：泥鳅、黑豆、黑芝麻。

   • 做法 ：泥鳅烫熟后与黑豆、黑芝麻共煮，每日1次。可补肾健脾、养血生发，改善脱发、须发早白。2. 枸杞茶

   • 材料 ：枸杞、红枣、菊花。

   • 做法 ：秋季饮用枸杞茶可滋阴明目，搭配红枣、菊花增强功效。### 三、清热润燥类

2. 二柑汁

   • 材料 ：广柑、橘柑、白糖。

   • 做法 ：鲜果榨汁后加糖调味，生津止渴、清心安神。

3. 荷塘小炒

   • 材料 ：莲藕、排骨、蒜末。

   • 做法 ：莲藕切片与排骨同炒，搭配蒜末提鲜。可补血清肺、降血压。

四、健脾开胃类

1. 芋头粉蒸排骨

   • 材料 ：芋头、排骨、粉蒸肉酱。

   • 做法 ：芋头铺底，排骨裹粉蒸1小时，肉质酥烂。适合脾胃虚弱、术后恢复者。

2. 白萝卜土鸡汤

   • 材料 ：土鸡、白萝卜、葱姜。

   • 做法 ：炖煮1小时，加盐调味。可清热解毒、利尿消肿。

五、药膳推荐

1. 蜜饯双仁

   • 材料 ：炒甜杏仁、核桃仁、蜂蜜。

   • 做法 ：杏仁与核桃仁煎煮后加蜂蜜收汁，补肾益肺、止咳平喘。

2. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归、子鸡。

   • 做法 ：炖煮1小时，补气养血，适合女性经期或产后调理。### 饮食注意事项

• 避免寒凉 ：秋分后气温波动较大，建议选择温性食材如银耳、山药，避免过量食用寒性食物如梨、螃蟹。

• 清淡为主 ：推荐蒸煮炖的方式，减少油炸和辛辣调料，降低肠胃负担。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鸡肉、鱼肉）、维生素（如百合、莲子）和矿物质（如山药、枸杞），满足秋季营养需求。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。