根据2025年江西九江秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下立秋养生食谱推荐：

一、润燥安神类

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。

   • 做法 ：百合温水泡软，与银耳、大枣丁一同蒸煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、清热止渴，适合燥热咳嗽及失眠人群。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。

   • 做法 ：秋梨切块煮至软烂，加入山楂继续煮10分钟，兑蜂蜜即可。

   • 功效 ：清心润肺、化痰祛浊，缓解咽喉肿痛及便秘。

二、滋阴润肺类

1. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参10克、百合15克、肥鸭肉150克、水适量。

   • 做法 ：鸭肉切块与百合、沙参同煮，文火慢炖至肉质酥烂。

   • 功效 ：滋阴润燥、润肺止咳，适合肺阴虚引起的干咳少痰。

2. 双海生津汤

   • 材料 ：海带丝、海蜇皮、姜末、醋、糖、麻油适量。

   • 做法 ：海带、海蜇皮焯水后混合，加调料凉拌或煮汤。

   • 功效 ：润燥清热、补血美容，对慢性咽喉炎及皮肤干燥有益。

三、健脾润燥类

1. 山药莲藕排骨汤

   • 材料 ：排骨100克、莲藕1节、山药150克、生姜、盐适量。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、山药同炖，小火慢煮1.5小时。

   • 功效 ：健脾润肺、缓解秋季干燥引起的脾胃不适。

2. 薏米山药排骨汤

   • 材料 ：排骨100克、薏米50克、山药150克、枸杞、姜适量。

   • 做法 ：薏米与排骨先炖25分钟，再加入山药、枸杞继续煮10分钟。

   • 功效 ：滋阴补肾、健脾祛湿，适合湿热痰滞及皮肤粗糙者。

四、清热利湿类

1. 冬瓜绿豆汤

   • 材料 ：冬瓜500克、绿豆50克、盐适量。

   • 做法 ：冬瓜切块与绿豆同煮至开花，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒、利湿消肿，适合夏季余热未清及泌尿系统感染。

2. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、蒜末适量。

   • 做法 ：苦瓜切片炒至微焦，加入鸡蛋翻炒至熟透。

   • 功效 ：滋阴降火、健脾开胃，适合肝火旺盛及消化不良者。

五、秋季时令蔬果推荐

• 应季蔬果 ：南瓜、莲藕、百合、银耳、梨、苹果、柚子等，可搭配凉拌或炖煮。

• 酸味食物 ：柑橘、柠檬、醋溜白菜等，补肝气、润肺燥。

饮食原则

1. 滋阴为主 ：优先选择百合、银耳、梨等润燥食材，避免辛辣燥热食物。

2. 健脾辅助 ：搭配山药、薏米等健脾食物，增强消化功能。

3. 清淡饮食 ：少油少盐，避免过度加工食品，以蒸煮炖煮为主。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新食谱，保持饮食多样性。