处暑是二十四节气之一，标志着秋季的正式开始。在江西九江地区，处暑时节的饮食调养宜益肾养肝，润肺养胃。以下是一些适合处暑节气的护肝食谱推荐：
紫菜磨菇瘦肉汤
- 材料：紫菜50克，磨菇60克，猪瘦肉150克，大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量。
- 做法：猪瘦肉洗净切片，加入大茴香、生淀粉备用；紫菜洗净浸泡；磨菇洗净切丝。紫菜、磨菇煮至熟后加入猪瘦肉片，调味即可。
- 功效：清热疏肝、养阴除烦。
黄瓜根肝糊汤
- 材料：黄瓜根12克，猪肝150克，胡萝卜100克，洋葱50克，鸡骨汤150毫升，奶油适量，食盐、胡椒粉各少许。
- 做法：胡萝卜、洋葱、黄瓜根洗净切丁，猪肝焯水切丁。锅内放奶油，加入其他用料和鸡骨汤，煮成糊状后调味。
- 功效：强壮肝脏，适用于慢性肝炎、肝硬化的辅助治疗。
蹄筋灵芝汤
- 材料：牛（或猪）蹄筋200克，灵芝25克，食盐5克，料酒15毫升，生葱5克，胡椒粉1克，肉汤250毫升。
- 做法：灵芝洗净切片，蹄筋蒸至酥软后切条，与灵芝、生姜、料酒炖至熟烂，调味即可。
- 功效：养肝健脾、补心、美容、润肤。
草鱼豆腐汤
- 材料：草鱼500克，豆腐250克，青菜心6棵，葱段、植物油、胡椒粉、料酒、味精、食盐、生姜片、鲜汤各适量。
- 做法：草鱼去鳞去骨切片，青菜心洗净。炒锅加油烧热，加入葱段、生姜片、草鱼片炒香，加入料酒、鲜汤、豆腐和青菜心，略炒即可。
- 功效：护肝除湿、健脾消肿。
蚬肉茵陈汤
- 材料：蚬肉120克，茵陈24克，香油、味精、食盐各适量。
- 做法：茵陈、蚬肉洗净后放入锅内，加水煮至250毫升，加入香油、味精、食盐调味。
- 功效：清热、解表、利湿，适用于急性黄疸性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
处暑时节，除了上述食谱外，还应注意饮食调养，宜多吃咸味食物如荸荠、沙葛、粉葛等，以及新鲜果蔬，银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、奶类等清润食品以防秋燥。。同时，保持规律的生活作息，适当运动，有助于身体健康。
