以下是2025年福建南平惊蛰时节的养生食谱推荐，结合中医养生理念和地方特色整理而成：

一、饮食调养推荐

1. 经典食疗粥品

   • 桂圆枸杞粥 ：养心健脾，适合心悸失眠、食欲不振者。材料：桂圆肉10克、枸杞15克、大米50克，熬煮至粥稠即可。

   • 山药党参瘦肉汤 ：补脾养胃，缓解脾胃虚弱、消化不良。材料：山药50克、党参10克、瘦肉100克，炖煮1.5小时。

   • 薏米红豆粥 ：祛湿健脾，改善春季湿气重、关节酸痛。材料：薏米50克、红豆30克，提前浸泡后慢炖2小时。

2. 时令蔬果

   • 春笋 ：疏肝健脾，可炒食或与雪梨、百合搭配。例如春笋炒肉或雪梨百合汤。

   • 银耳莲藕汤 ：滋阴润燥，适合干咳少痰、皮肤干燥者。材料：银耳10克、莲藕50克，炖煮至软糯。

   • 韭菜虾仁 ：温补肝肾，缓解春困。材料：鲜虾100克、韭菜200克，快炒后加入姜丝提香。

3. 特色甜品与饮品

   • 润燥冰糖梨盅 ：润肺止咳，适合慢性咽炎。材料：雪梨1个、银耳10克、枸杞5粒，隔水蒸20分钟。

   • 红枣桂圆粥 ：补中益气，辅助肝气。材料：大米50克、红枣10克、桂圆10克，熬煮后加冰糖调味。

二、饮食原则

1. 遵循“春日省酸增甘” ：减少酸味食物（如柑橘、醋）摄入，增加甘味食物（如红枣、桂圆）以健脾。

2. 清淡饮食 ：避免油腻食物，搭配补正益气的食疗粥，如山药薏仁粥。

3. 适当进补 ：可食用韭菜炒鸡蛋、升阳韭菜虾仁等温热食物驱散余寒。

三、养生小贴士

• 运动建议 ：选择八段锦、太极拳等缓和运动，每日晨练以微汗为度，并配合梳头百会等功法升发阳气。

• 春捂防寒 ：气温波动较大，需注意保暖，预防感冒。

• 情绪调节 ：保持心平气和，避免生气、发怒，以顺应春季生发之气。

以上食谱结合了福建南平地域特色与中医养生智慧，可根据个人体质调整食材搭配。建议长期坚持食疗，并在专业中医师指导下制定个性化方案。