以下是2025年安徽黄山地区立夏护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代饮食需求整理而成：
一、经典药膳推荐
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绿豆薏米粥
- 材料 ：绿豆50克、薏仁60克、土茯苓20克。 - 做法 ：将薏仁、土茯苓用纱布包好与煮粥同煮，薏米熟后取出饮用，可搭配红枣增加补中效果。 - 功效 ：利湿解毒、健脾健胃，适合湿热体质者。
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枸杞猪肝汤
- 材料 ：猪肝500克、枸杞子50克、姜片3片、清水适量。 - 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时，滋补肝肾、明目养血。 - 功效 ：缓解肝火旺盛、头晕目眩。
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山药枣豆糕
- 材料 ：山药50克、扁豆30克、大枣肉50克、粘粉150克、白糖适量。 - 做法 ：山药、扁豆煮熟后与枣肉、粘粉混合蒸熟，口感软糯，健脾益气。 - 功效 ：补中益气、养阴清心。
二、时令蔬果推荐
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青椒炒猪肝
- 材料 ：猪肝500克、青椒适量、大蒜3瓣、生姜适量。 - 做法 ：猪肝切片腌制后与青椒快速翻炒，搭配生抽、料酒提鲜。 - 功效 ：滋阴补血、疏肝解郁。
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芦笋炒木耳
- 材料 ：芦笋200克、木耳100克、蒜末适量。 - 做法 ：芦笋焯水后与木耳同炒，口感脆嫩，富含膳食纤维。 - 功效 ：清热润燥、平抑肝阳。
三、汤品推荐
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马蹄蛋汤
- 材料 ：马蹄250克、鸡蛋1个、香油盐适量。 - 做法 ：马蹄切碎与蛋花同煮，适用于湿热体质。 - 功效 ：清热化痰、利湿退黄。
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灵芝冻
- 材料 ：灵芝10克、红枣10枚、水500毫升、冰糖适量。 - 做法 ：灵芝煎煮后与红枣、冰糖混合凝固，可当甜品。 - 功效 ：益气安神、平缓肝火。
四、日常饮食建议
- 饮食原则 ：清淡为主，避免油腻辛辣食物，多摄入绿叶蔬菜和富含维生素C的食物（如柑橘、西红柿）。- 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动促进新陈代谢。- 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时咨询中医师调整饮食方案。
以上食谱结合了立夏养心护肝的中医理念与实用烹饪方法，可根据个人体质调整食材搭配。
