根据2025年安徽黄山清明养肝食谱推荐，结合传统养生理念和地方特色，整理出以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食疗方

1. 山楂薏米饮

   • 材料：生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。

   • 功效：舒肝理气、健脾养胃，适用于肝郁脾虚型人群。

   • 做法：煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。

2. 沙参麦冬饮

   • 材料：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。

   • 功效：活血养阴、补肾益肝，适合肝肾阴虚者。

   • 做法：煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。

3. 鸡肝大米粥

   • 材料：鲜鸡肝3副（约300克）、大米100克。

   • 功效：补肝血、明目，改善视力疲劳和肢体麻木。

   • 做法：鸡肝切碎与大米同煮，可加天麻增强效果。

二、清明时令特色食谱

1. 清明笋炒牛肉

   • 材料：春笋3根、牛肉450克、生姜、花椒、料酒等。

   • 功效：清肝火、补气血，适合肝郁血虚型。

   • 做法：春笋焯水后与牛肉同炒，加入枸杞提鲜。

2. 荠菜猪肝汤

   • 材料：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉等。

   • 功效：清热解毒、补血养肝，适合肝火旺盛者。

   • 做法：荠菜洗净与猪肝片同煮，撇去浮沫后调味。

3. 马兰头拌豆腐

   • 材料：马兰头100克、豆腐干50克、香油、盐等。

   • 功效：凉血止血、利湿消肿，缓解春季咽喉不适。

   • 做法：马兰头切丝与豆腐干干拌，点香油提香。

三、养生茶饮推荐

1. 太子参陈皮茶

   • 材料：太子参15克、大枣5枚、陈皮3克。

   • 功效：理气和胃、健脾养心，适合脾胃虚弱者。

   • 做法：煎汤代茶，可冲泡3-5次。

2. 枸杞茶

   • 材料：枸杞10克、沸水。 - 功效：补肾益肝、清心明目，增强免疫力。

   • 做法：每日饮用1-2次，长期坚持。

四、春季养肝小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选绿叶蔬菜（如菠菜、荠菜）和坚果（如核桃、杏仁）。

• 运动建议 ：选择太极拳、八段锦等舒缓运动，配合呼吸调节。

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当午睡提神。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。清明期间饮食宜多样化，但需注意避免油腻和辛辣食物，以保护肝脏功能。