很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年安徽蚌埠地区立冬养生的具体菜谱。根据现有信息，以下是安徽地区立冬养生食谱的整理，供参考：

一、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克，补肝肾、益精气。 - 制作方法：海参切条与鸽蛋同煮，加入枸杞子后小火炖煮10分钟。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克，补血调经。 - 制作方法：当归、红枣煎煮后与鹿肉同炖1小时。

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 冬虫夏草10克、熟地黄40克、老鸭1只，滋阴助阳。 - 制作方法：老鸭焯水后与虫草、熟地同蒸2小时。

二、经典滋补汤品

1. 萝卜老鸭煲鸡汤

   • 萝卜1节、老鸭1只，冬季驱寒补虚。 - 制作方法：老鸭与萝卜同炖1小时，可加生姜增强效果。

2. 羊肉生姜粥

   • 羊肉100克、生姜30克、黑豆20克，驱寒暖胃。 - 制作方法：羊肉切块与黑豆同煮，加入生姜提升风味。

三、特色地方菜

1. 安徽赤豆糯米饭

   • 赤豆50克、糯米100克，驱疫防病。 - 制作方法：赤豆与糯米同煮，可加入红枣增加营养。

2. 酸萝卜老鸭煲

   • 老鸭1只、酸萝卜1个，开胃滋补。 - 制作方法：老鸭与酸萝卜同炖1小时，酸味开胃。

四、日常养生粥品

1. 黑芝麻粥

   • 黑芝麻25克、粳米50克，补益肝肾。 - 制作方法：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，适合中老年人。

2. 茯苓山药粥

   • 茯苓30克、山药60克、薏仁50克，健脾养胃。 - 制作方法：三料同煮至糊状，可加入红枣增加甜味。

五、推荐食谱参考

• 虫草蒸老鸭 ：冬虫夏草5克+老鸭1只，补虚益精。

• 西红柿砂糖藕 ：西红柿2个+藕1节，健脾生津。

• 龙马童子鸡 ：虾仁15克+海马10克+子公鸡1只，温肾壮阳。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进行个性化搭配。