根据2025年浙江宁波地区大雪时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，整理出以下食谱推荐：

一、推荐菜品

1. 羊肚菌胡萝卜玉米排骨汤

   • 羊肚菌泡发后与胡萝卜、玉米、排骨炖煮，滋补肝肾，促进毒素排出。

2. 山药滑肉汤

   • 山药与猪肉（肥瘦相间）搭配，健脾益胃，辅助提升肝脏代谢功能。

3. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 鸡肉与核桃仁、黑芝麻炒制，补肝益肾，增强免疫力。

4. 大枣肉桂糕

   • 养生糕点类主食，含白术、干姜、大枣等药材，健脾温肾。

5. 菠菜芋头香菜木耳腐竹鸡蛋汤

   • 菠菜清肝明目，芋头补虚，木耳助消化，搭配鸡蛋营养均衡。

二、辅助食疗汤品

• 冬瓜口蘑汤 ：冬瓜清热解毒，口蘑增强免疫力，适合肝火旺盛者。

• 雪梨银耳汤 ：润肺生津，辅助缓解肝燥引起的干咳。

三、日常饮食建议

1. 食材选择

   • 多选绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）补充维生素C和膳食纤维，帮助肝脏代谢。

   • 每周摄入2-3次鱼类（如鲈鱼、鲫鱼），补充优质蛋白，促进肝细胞修复。

2. 烹饪方式

   • 优先采用蒸煮炖的方式，减少油炸和辛辣调料，降低肝脏负担。

   • 可适当加入枸杞、姜片等天然食材增强功效。

3. 茶饮推荐

   • 菊花茶：清肝明目，可搭配决明子、山楂增强排毒效果。

   • 绿茶：抗氧化，辅助保护肝细胞。

四、注意事项

• 大雪后避免过度进补油腻食物，以免加重肝脏代谢压力。

• 若肝功异常者，建议咨询中医师调整饮食方案。

通过以上食谱和饮食建议，结合适度运动与规律作息，可有效养护肝脏，提升身体抗病能力。