根据2025年浙江宁波芒种时节的养生需求，结合清热祛湿、健脾养肝的饮食原则，整理以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 淮山茯苓饮

   • 材料 ：淮山30克、茯苓30克、冬瓜60克、荷叶3克、枇杷叶3克、白茅根30克、佩兰叶30克、冰糖适量。

   • 做法 ：将冬瓜、荷叶、白茅根煎煮500ml代水，加入其他药材同煎10分钟，调糖即成。可健脾祛湿、醒胃开胃。

2. 薏仁赤豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、赤小豆30克、红枣5枚、白糖1匙。

   • 做法 ：加水2大碗小火慢煮1小时，加红枣、白糖煮30分钟至豆烂，作点心食用。可清热健脾、利湿养肝。

3. 百合蜜桃煲

   • 材料 ：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克。

   • 做法 ：食材发透后同煮45分钟，加入适量冰糖。可健脾益气、滋阴生津。

二、家常养生菜

1. 香菇冬瓜球

   • 材料 ：香菇、冬瓜各300克、淀粉、盐、姜、葱。

   • 做法 ：香菇水发后与冬瓜球（滚刀块）炒制，勾芡后淋汁。可补益肠胃、生津除烦。2. 黑木耳炒猪肝

   • 材料 ：猪肝200克、黑木耳15克、姜、蒜、淀粉。

   • 做法 ：猪肝焯水后与木耳翻炒，加高汤调味。可滋肾养血、疏肝明目。

2. 番茄炒鸡蛋

   • 材料 ：番茄3个、鸡蛋2个、盐、糖。

   • 做法 ：番茄切块与鸡蛋液混合炒制，酸甜开胃。适合夏季食用。### 三、汤品推荐

3. 五叶芦根饮

   • 材料 ：荷叶3克、薄荷叶3克、枇杷叶3克、芦根30克、冬瓜60克、白糖适量。

   • 做法 ：煎煮后代水，加入药材同煮10分钟。可芳香化湿、健脾醒胃。2. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞子10克、菊花5克、冰糖适量。

   • 做法 ：沸水冲泡后加糖，可滋肾阴、平肝明目。

四、饮食原则

• 清热祛湿 ：多选冬瓜、薏仁、绿豆等食材，搭配淮山、茯苓等药膳。

• 健脾养肝 ：搭配猪肝、鸡丝、百合等，注意烹饪清淡。

• 避免油腻 ：减少油炸食品，多采用蒸煮炖的方式。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。