根据江苏苏州的地域特色和传统习俗，结合立秋时节的养生需求，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典传统菜品

1. 立秋豆腐

   以黄豆制成的豆腐为主料，搭配青椒、木耳等蔬菜，炖煮后淋上生抽、蚝油，具有清热解毒、润燥生津的功效。

2. 糖醋小排骨

   排骨裹淀粉炸至金黄，回锅翻炒后淋上糖醋汁，滋阴润燥、益精补血，适合气血不足者。

3. 姜爆鸭

   鸭肉与姜、青椒、葱蒜爆炒，加入豆豉、甜面酱调味，补虚养胃、利水消肿。

4. 百合银耳莲子粥

   养生粥品，百合润肺、银耳生津、莲子健脾，搭配枸杞、糯米，润燥安神。

二、时令养生汤品

1. 绿豆百合汤

   清凉解暑，立秋后仍可适量饮用，搭配薏米、冬瓜，增强清热祛湿效果。

2. 玉米须猪苓牛肉汤

   清暑利湿、健脾益气，适合夏季过后脾胃虚弱者。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   滋阴润燥，搭配北沙参、玉竹炖煮老鸭，适合肺燥咳嗽人群。

三、特色地方菜

1. 蟹粉狮子头

   苏州名菜，蟹肉与猪肉混合制成大肉丸，蒸煮后汤汁浓郁，滋补强身。

2. 松鼠鳜鱼

   象征吉祥的造型，酸甜微辣，鱼肉酥脆，适合秋季开胃。

3. 白斩鸡

   简单却营养丰富的做法，搭配姜葱蘸料，滋阴平补。

四、养生食谱推荐

• 早餐 ：燕麦粥配坚果、酸奶，润肠通便。

• 下午茶 ：银耳莲子羹、水果沙拉，清新解腻。

• 晚餐 ：清蒸鱼搭配蒸南瓜，清淡易消化。

注意事项

1. 饮食清淡 ：立秋后仍需避免油腻食物，以养阴润燥为主。

2. 适度进补 ：脾胃虚弱者慎用寒凉食材（如西瓜），可适当食用百合、银耳等滋阴品。

3. 结合体质 ：糖尿病、高血压患者需调整菜品盐分和糖量。

以上菜谱可根据个人口味调整配料，建议搭配不同食材实现营养均衡。