根据2025年黑龙江七台河地区的白露节气特点，结合养生需求，整理以下菜谱及注意事项：

一、经典养生菜谱推荐

1. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。 - 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，瘦肉焯水后与两者同煮至熟烂，可加盐调味。 - 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个（约500克）、公鸡1只。 - 做法 ：公鸡去毛内脏，柚子切块放入鸡腹，蒸熟后加盐调味。 - 功效 ：补肺益气，化痰止咳，增强免疫力。

3. 银耳山药羹

   • 材料 ：白扁豆30克、银耳30克、山药100克、白糖适量。 - 做法 ：食材焯水后同煮20分钟，加入白扁豆末继续煨煮至浓稠。 - 功效 ：健脾和胃，滋阴生津，适合脾胃阴虚者。

4. 银杏鸡丁

   • 材料 ：银杏100克（白果）、鸡丁250克、蛋清2个。 - 做法 ：银杏炒至六成熟，鸡丁裹蛋清下锅翻炒，加高汤炖煮。 - 功效 ：润肺止咳，健脾胃，适合肺虚咳嗽者。

二、时令食材搭配建议

• 秋季润燥 ：可增加梨、百合、银耳等食材，搭配粥类食用。- 滋阴补血 ：推荐阿胶糯米粥、龙眼红枣粥，但需控制用量以防黏腻。- 清热降火 ：搭配菊花、绿豆，适合燥热体质。

三、注意事项

1. 饮食原则 ：白露后应遵循“滋阴润肺、健脾补虚”原则，避免辛辣、生冷食物。2. 食材处理 ：肉类需充分焯水去腥，莲子、百合等需浸泡软化。3. 特殊人群 ：

   • 阿胶、糯米等黏腻食物易加重脾胃负担，脾胃虚弱者建议少量食用。 - 肾虚火旺者慎用菊花、枸杞等寒性食材。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配秋季时令蔬果（如南瓜、冬瓜）增加膳食纤维摄入。