根据2025年黑龙江七台河惊蛰时节的养生需求，结合护肝健脾的饮食原则，整理以下食谱建议：

一、护肝养肝推荐食谱

1. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜1小把、猪肝200克、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒适量、胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、姜2片、枸杞适量。 - 做法：猪肝切片腌制后与焯水菠菜同煮，加入枸杞焖煮至熟透。可搭配菠菜汁饮用。2. 决明子粥

   • 材料：粳米100克、决明子炒至微黄后熬煮。 - 功效：清肝明目，辅助缓解目赤肿痛、高血压等症。3. 枸杞粥

   • 材料：粳米与枸杞子同煮。 - 功效：滋补肝肾，对视力模糊、腰膝酸软有改善作用。4. 芹菜炒百合

   • 材料：芹菜1根、百合1朵、蒜末爆香后同炒。 - 功效：清肝火、润肺燥，适合肝阳上亢者。### 二、健脾护胃辅助食谱

2. 山药红枣粥

   • 材料：山药100克、红枣5枚、粳米100克。 - 做法：山药切段与红枣、粳米同煮，粥熟后加冰糖调味。 - 功效：补气养血，增强脾胃功能。2. 菠菜面饼

   • 材料：菠菜泥100克、面粉200克、酵母3克、盐5克。 - 做法：菠菜焯水后与面粉混合发酵，制成面饼煎熟。 - 功效：补铁护肝，搭配蔬菜可增加膳食纤维。3. 木耳粥

   • 材料：白木耳5-10克、大枣3-5枚、糯米50克、冰糖适量。 - 做法：木耳浸泡后与糯米同煮，文火熬至浓稠。 - 功效：滋阴润肺，辅助改善贫血。### 三、时令蔬果推荐

• 春季野菜 ：荠菜、苦菜、马兰头等富含维生素，可凉拌或清炒。- 护肝蔬果 ：胡萝卜（含胡萝卜素）、西葫芦、番茄（富含抗氧化物质）。### 四、饮食原则

1. 少酸多甘 ：避免过多酸性食物（如醋、柑橘），多选甘味蔬果（如梨、百合）。2. 清淡饮食 ：减少油腻烹饪，多用蒸煮炖的方式。3. 营养均衡 ：搭配优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉）与膳食纤维。建议根据个人体质调整食谱，肝病患者需遵医嘱饮食，建议咨询中医师制定个性化方案。